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    cave de vinhos

    neste momento tenho uma mini garrafeira na arrecadação (umas 60 garrafas), mas queria algo diferente na cozinha, para ter mais à mão vá
    e pensei numa cave refrigerada de vinhos.

    alguma marca que recomendem (queria silenciosa e baixo consumo). A ideia seria de 18 a 24 garrafas
    Tive a ver e há umas com duas zonas (penso que para tinto e branco)...

    já agora qual a temperatura recomendada para branco e tinto

    sugestões? alguém que tenha e me recomende?

    #2
    então ninguém usa uma cave de vinhos? Não me digam que colocam o vinho ao lado da lareira?

    Comentário


      #3
      Originalmente Colocado por JDEM Ver Post
      então ninguém usa uma cave de vinhos? Não me digam que colocam o vinho ao lado da lareira?
      O único vinho que utilizo coloco-o no frigorífico...

      Comentário


        #4
        Como deves saber o tinto é servido na casa dos 16/18º, o branco bebendo fresco bem mais baixo.

        Essas "caves" são bem porreiras, haja espaço e €€ para as ter.

        Comentário


          #5
          Bem, aqui em casa tenho mesmo adega. Como está abaixo do nível do solo, mantém-se, mesmo no verão no máximo a cerca de 18-20º, mesmo no verão. Relativamente aos vinhos, o verde, como sabes, aguenta menos que o maduro. O verde branco refrigero umas horas antes de gastar, o maduro tinto, normalmente trago para cima 1 hora antes de servir e tiro a rolha.

          Essas garrafeiras refrigeradas, nunca utilizei, mas julgo que se se mantiver a essas temperaturas está bom. Cuidado com alguns vinhos do porto, para não andar a agitar as garrafas.

          Comentário


            #6
            O vinho branco dispensa essas garrafeiras refrigeradas, qualquer frigorifico com uma temperatura baixa trata disso, o tinto é que é mais complicado, mas nada que duas horitas ao pé das colegas brancas antes de servir não resolva.

            Comentário


              #7
              estava a pensar numa deste género, tenho espaço na copa junto à cozinha para colocar.
              https://www.amazon.es/Orbegozo-Vinot.../dp/B005ZDKJ30

              infelizmente se comprar será na Amazon, em portugal o sítio mais barato (online) é 153€ (na Fnac custa 250€ )

              Comentário


                #8



                já pensaste nesta hipotese?

                é só abrir a torneirinha

                Comentário


                  #9
                  Originalmente Colocado por PEDROM Ver Post
                  O vinho branco dispensa essas garrafeiras refrigeradas, qualquer frigorifico com uma temperatura baixa trata disso, o tinto é que é mais complicado, mas nada que duas horitas ao pé das colegas brancas antes de servir não resolva.
                  mas não é só para servir, será mesmo a conservação

                  Comentário


                    #10
                    A ideia é envelhecer vinhos em casa? Constituição de garrafeira?

                    Comentário


                      #11
                      Originalmente Colocado por bg2 Ver Post



                      já pensaste nesta hipotese?

                      é só abrir a torneirinha
                      bom posso rebentar com a cozinha e copa (32m2) a ver se isso cabe lá em casa

                      Comentário


                        #12
                        Originalmente Colocado por SenhorVX Ver Post
                        A ideia é envelhecer vinhos em casa? Constituição de garrafeira?
                        um bocadinho dos 2.
                        gosto imenso de vinho e raramente gasto +10€ por garrafa, mas por outro lado oferecem-me com regularidade garrafas caras e de qualidade.
                        queria mantê-las bem
                        a arrecadação no verão a temperatura está a subir e tenho receio que se estrague

                        Comentário


                          #13
                          Originalmente Colocado por SenhorVX Ver Post
                          A ideia é envelhecer vinhos em casa? Constituição de garrafeira?
                          Já tinhas respondido.

                          Isso já foi falado bastante no tópico dos vinhos. Da lá uma olhada.

                          Mas para conservar um tinto convém ser entre os 14 e os 18 graus e com humidade por volta dos 70%.

                          Comentário


                            #14
                            Originalmente Colocado por SenhorVX Ver Post
                            Já tinhas respondido.

                            Isso já foi falado bastante no tópico dos vinhos. Da lá uma olhada.

                            Mas para conservar um tinto convém ser entre os 14 e os 18 graus e com humidade por volta dos 70%.
                            e estas caves refrigeradas não proporcionam isso? refiro-me à humidade

                            Comentário


                              #15
                              Originalmente Colocado por JDEM Ver Post
                              e estas caves refrigeradas não proporcionam isso? refiro-me à humidade
                              Sim, acho que no caso de uma garrafeira dessas a humidade não será problema.

                              Eu em tempos teve quase... Mas não tenho muito espaço para guardar a arca.

                              No monte e´que ando com ideias de fazer um buraco no chão.

                              Comentário


                                #16
                                Também já pensei nessa solução, mas felizmente a minha garagem mantém temperatura amena durante todo o ano, onde tenho +200 garrafas. O que faço quando quero beber algo é chegar a casa e escolher logo a garrafa que levo para casa e consumir. Basicamente tenho tudo na garagem e na hora de consumir é que vou buscar, e dependendo do vinho, é aberto para arejar e consumir (tinto) ou vai uma hora para frigo ou congelador para lhe dar toque de fresco a sério (brancos, verdes, rosés...)

                                Se a arrecadação tiver sempre temperatura amena, será o melhor para guardar os vinhos e não teres de "seleccionar" o que vai para o frigorífico e andares com garrafas em todo o lado.

                                Comentário


                                  #17
                                  Eu há uns tempos também andei com essas ideias, vi umas que foram desenhadas para ocupar o espaço das máquinas de lavar, depois como acabei por não fazer lavandaria na cave desisti da ideia, se bem que na minha cozinha tem um recanto que até ficaria bem uma garrafeira mas tinha que ser mais alta tinha que ter cerca de 1,20m para ficar bem com o mobiliário adjacente e por outro lado já pago uma conta de electricidade demasiada alta

                                  Comentário


                                    #18
                                    Originalmente Colocado por SenhorVX Ver Post
                                    Sim, acho que no caso de uma garrafeira dessas a humidade não será problema.

                                    Eu em tempos teve quase... Mas não tenho muito espaço para guardar a arca.

                                    No monte e´que ando com ideias de fazer um buraco no chão.
                                    O meu sonho numa moradia...

                                    Ter um alçapão em vidro na sala com acesso directo a uma cave subterrânea só para vinhos. Uma espécie de man cave...

                                    Comentário


                                      #19
                                      Tens o marrecos em Santarem. ( fábrica de frigoríficos)

                                      Faz por medida e tem loja ao público.
                                      http://www.olitrem.com/

                                      Na zona de Lisboa acho que não há melhor e como é fábrica: os preços são melhores e escolha tb.

                                      Comentário


                                        #20
                                        Originalmente Colocado por Pastis Ver Post
                                        Tens o marrecos em Santarem. ( fábrica de frigoríficos)

                                        Faz por medida e tem loja ao público.
                                        http://www.olitrem.com/

                                        Na zona de Lisboa acho que não há melhor e como é fábrica: os preços são melhores e escolha tb.
                                        parece-me um aspecto muito industrial
                                        queria algo com bom aspecto já que vai ficar em casa e não na arrecadação

                                        Comentário


                                          #21
                                          Originalmente Colocado por JDEM Ver Post
                                          parece-me um aspecto muito industrial
                                          queria algo com bom aspecto já que vai ficar em casa e não na arrecadação

                                          A redcoon tinha montes delas, agora só tem esta:

                                          http://www.redcoon.pt/c08040400-Garrafeiras

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                                            #22
                                            Originalmente Colocado por SenhorVX Ver Post
                                            A redcoon tinha montes delas, agora só tem esta:

                                            http://www.redcoon.pt/c08040400-Garrafeiras
                                            a Amazon tem mega oferta

                                            Comentário


                                              #23
                                              Ao menos compra uma garrafeira em condições. 😃 E convidas o pessoal para ajudar a esvaziar.

                                              https://www.prinfor.pt/frigorificos/...wtpes5972.html

                                              Comentário


                                                #24
                                                Tenho uma da Samsung com capacidade para umas 30 garrafas.
                                                Em relação à conservação do vinho não tenho grande opinião mas posso dizer que sabe muito bem beber um tinto na temperatura recomendada.

                                                Comentário


                                                  #25
                                                  Originalmente Colocado por JDEM Ver Post
                                                  bom posso rebentar com a cozinha e copa (32m2) a ver se isso cabe lá em casa
                                                  Ficarias surpreendido se souvesses que há desses artefactos e podes colocar em cima de uma mesa.

                                                  Sei que não é o pretendido, mas há cubas dessas de vários tamanhos. Mas nessas cubas o vinho não envelhece. É quase como estando dentro da garrafa.

                                                  Abraço

                                                  Comentário


                                                    #26
                                                    em que andar moras?

                                                    Comentário


                                                      #27
                                                      Penso que já se falou disto no tópico dos vinhos.

                                                      Também já olhei para elas e há por ai muita opção.
                                                      Há como é óbvio algumas bastante caras de marcas reconhecidas mundialmente (tipo Liebherr), por outro lado por vezes aparecem umas já jeitosas a preços interessantes.

                                                      O ideal é teres duas zonas de frio para o tinto e para o branco.

                                                      Honestamente um local que por vezes tem bons preços (Já cheguei a ver umas interessantes a cerca de 200€) é a Makro. Por acaso não têm nenhuma em folheto, mas dá lá uma saltada.

                                                      Comentário


                                                        #28
                                                        Originalmente Colocado por nathaniel Ver Post
                                                        em que andar moras?
                                                        não percebi se a questão era para mim, e a relevÂncia

                                                        Comentário


                                                          #29
                                                          Originalmente Colocado por SilverArrow Ver Post
                                                          Penso que já se falou disto no tópico dos vinhos.

                                                          Também já olhei para elas e há por ai muita opção.
                                                          Há como é óbvio algumas bastante caras de marcas reconhecidas mundialmente (tipo Liebherr), por outro lado por vezes aparecem umas já jeitosas a preços interessantes.

                                                          O ideal é teres duas zonas de frio para o tinto e para o branco.

                                                          Honestamente um local que por vezes tem bons preços (Já cheguei a ver umas interessantes a cerca de 200€) é a Makro. Por acaso não têm nenhuma em folheto, mas dá lá uma saltada.
                                                          pois a de duas zona já me passou pela cabeça, mas sinceramente o branco gosto dele mesmo geladinho (temperatura do frigorífico 4-6º) apesar de saber que não é a temperatura ideal
                                                          o tinto é que é mais complicado

                                                          Comentário


                                                            #30
                                                            Originalmente Colocado por JDEM Ver Post
                                                            pois a de duas zona já me passou pela cabeça, mas sinceramente o branco gosto dele mesmo geladinho (temperatura do frigorífico 4-6º) apesar de saber que não é a temperatura ideal
                                                            o tinto é que é mais complicado
                                                            O tinto no verão, metes uma meia hora no frigorífico.

                                                            Depois retiras e abres. Quando fores servir vai estar no ponto, e no limite, se estiver um pouco fresco, envolvendo o copo com as mãos ele vai rápido para a temperatura.

                                                            Eu acho que a investir numa garrafeira é mesmo com o intuito de conservar e deixar envelhecer alguns vinhos que mereçam o investimento. Não me parece que faça sentido só para ter vinhos de 2014/2015 à temperatura.

                                                            Comentário

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