Insetos na alimentação. Aprovado pela DGAV

[jmf]

Pois é, já foi aprovada a comercialização de insetos para a alimentação humana.

Fica aberta a porta para uma nova realidade na alimentação ocidental, mas também um novo nicho de negócio, a produção de insetos para elaboração de farinhas e derivados.

"Já é legal: os portugueses podem comer insetos

A Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) autorizou ao abrigo do "Regulamento Europeu para Novos Alimentos" a colocação no mercado de forma transitória de alguns insetos."

https://www.tsf.pt/portugal/sociedad...-13885106.html

[SilverArrow]

De certa maneira já comíamos insectos em alguns produtos importados.
O Chocolate por exemplo. A FDA permite uma percentagem de insectos por 100 gramas.

[Altar]

acho que deve ser só uma questão mental, de causar repulsa

alguns deles têm um alto teor de proteína, mais do que vitela ou porco ou galinha

algo que pode ajudar a ultrapassar essa barreira mental é transformá-los em farinha, é o que li algures

se formos ver, um gajo se estivesse esfomeado comia este mundo e o outro

[petrus]

Já vem tarde!

Estive na terra este fds para cuidar das minhas árvores e trazer fruta da época (pêssegos, ameixas, figos... nada de confusões).
Adoro figos (que são altamente calóricos, mas que se f...) e nem me preocupo muito em abri-los antes de os comer. Já ingeri muitos com carne lá dentro e continuo por cá!!!

[M101]

Agora já não podemos reclamar quando aparecer uma mosca na sopa, pode ser alta cozinha.

[Rasec]

Quem come bivalves, crustáceos, moluscos etc etc etc... pode perfeitamente comer uns insectos de quando em vez.


Não sei se é verdade ou não, mas "reza a lenda" que as lagostas, hoje uma iguaria, eram comida de camponês e nos EUA eram dadas aos prisioneiros como castigo, até que foram passadas leis que proibiram dar lagosta aos presos.


Portanto, quem nos diz que daqui a 30 anos, uns grilos e umas baratas crocantes, não sejam o melhor acompanhamento de um arroz caldoso

[SilverArrow]

acho que deve ser só uma questão mental, de causar repulsa

alguns deles têm um alto teor de proteína, mais do que vitela ou porco ou galinha

algo que pode ajudar a ultrapassar essa barreira mental é transformá-los em farinha, é o que li algures

se formos ver, um gajo se estivesse esfomeado comia este mundo e o outro

Sim uma das grandes vantagens é transformar em farinha.
Farinha de Grilo é muito boa em termos nutricionais.

[jmf]

Quem não se lembra de antigamente haver o mito que os hamburgueres de uma certa cadeia tinham minhocas? Agora poderá vir a ser mesmo realidade.

Uma coisa é certa, se este tipo de produto conseguir entrar na roda de alimentos dos "verdes", isto deixa de ser um nicho para ser uma coisa séria.

A produção de 1kg de proteína através das larvas é muito, mas muito mais rentável e mais sustentável que qualquer outra produção animal ou vegetal. Esta precisa de infinitamente menos espaço, menos água e dos mais variados recursos e mão de obra.

[lll]

aproveitem, aposto que daqui a uns anos com a produção de carne artificial irão surgir defensores da pura e dura proibição do consumo de qualquer animal e até de qualquer produto de origem animal.

o PAN está cá para isso

[LuisMiguel]

É uma questão psicológica, especialmente num povo que come caracóis (e já nem falo dos bivalves).

[eu]

Não sei se é verdade ou não, mas "reza a lenda" que as lagostas, hoje uma iguaria, eram comida de camponês

É verdade. https://ichi.pro/pt/quando-as-lagost...46254080300272


Acho que nos Açores aconteceu o mesmo.

[Drachen]

E depois criticam aqui o vegan [emoji12]

Agora a falar a sério, é uma questão mental e ocidental mas estas alternativas terão que ser postas em cima da mesa uma vez que o consumo de carne é um problema real.

Cada vez se fala mais nisso e no futuro será certamente um debate acesso, tal como uso se fala dos produtos petrolíferos e os seus derivados e energia limpa.

Eu fui por outro "caminho" mas esta foi uma das razões (não a única), não é sustentável para as gerações vindouras este abuso que a indústria alimentar provoca ao planeta.

[Patton]

Quando lerem E120 na composição de um alimento...são insectos! E 120 - Cochonilha, ácido carmínico e carminas
(C. I. 75 470); corante vermelho que é um glicósido fenólico presente nos ovos e tecidos gordos da fêmea de uma cochonilha (Dactilopius coccus ou Coccus cacto) que vive em cactos do género Opuntia, na América Central e nas Ilhas Canárias; o corpo seco da cochonilha contém c. 10% do princípio corante, o ácido carmínico; as carminas são os complexos insolúveis do ácido com metais alcalino-terrosos e metais pesados (p. ex., zinco); pode induzir reacções alérgicas em pessoas sensíveis.

[SenhorVX]

Uma santola é basicamente uma super carraça, uma lagosta uma super barata, por isso, venham eles!

[eu]

Comer insetos causa repugnância apenas por uma questão cultural e de hábitos.

Por exemplo, para os Americanos, faz muita confusão como é que há alguém capaz de comer... polvo.

[fhff]

Comer insetos causa repugnância apenas por uma questão cultural e de hábitos.

Por exemplo, para os Americanos, faz muita confusão como é que há alguém capaz de comer... polvo.

Polvo, peixe "com cabeça e tudo" como disse uma amiga minha de S.Paulo horrorizada quando nos viu comer jaquinzinhos de um trago , percebes, caracóis, lampreia, miudezas, tanta coisa nojenta que comemos...

[ZylmhuinVII]

Comer insetos causa repugnância apenas por uma questão cultural e de hábitos.

Por exemplo, para os Americanos, faz muita confusão como é que há alguém capaz de comer... polvo.

Isso não sei, mas vi na primeira pessoa a "repulsa" em ver um peixe grelhado com cabeça numa travessa na mesa, e um frango no churrasco ainda inteiro (disseram que assim ainda parecia um animal, e se viesse só coxas ou asas já não )

[Topolino]

.....

[0bservador]

Tenho nojo de insetos, mas seguramente que não será por eles que virá uma nova pandemia viral. Já morcegos, e outros mamíferos duvidosos..

[Topolino]

Tenho nojo de insetos, mas seguramente que não será por eles que virá uma nova pandemia viral. Já morcegos, e outros mamíferos duvidosos..

Morcegos e mamiferos duvidosos também podes comer à vontade. Tens é de os cozinhar bem antes. Esta mania de comerem tudo cru...

[CondedeAssis]

De certa maneira já comíamos insectos em alguns produtos importados.
O Chocolate por exemplo. A FDA permite uma percentagem de insectos por 100 gramas.

Mas que chocolate é esse com insectos?

[Z00L]

Mas que chocolate é esse com insectos?

Crocante.

[CondedeAssis]

Comer insetos causa repugnância apenas por uma questão cultural e de hábitos.

Por exemplo, para os Americanos, faz muita confusão como é que há alguém capaz de comer... polvo.

Os americanos comem toda a porcaria e só o que é bom acham estranho.

E os brasileiros vão pelo mesmo caminho, tambem não comem cabeças de peixe, polvo e lulas tambem não comem, chocos com tinta nem pensar, caracois tambem não e ele tem caracois gigantes africanos que foi lá parar levados por alguem, coelhos tambem pouco comem chega a ser praga nos campos, chupar a cabeça de um coelho tambem não comem. Sardinhas e esses peixes tiram as tripas,

Eu insectos não me parece uma boa opção mas ratos por exemplo um amigo meu na Tailandia fartou-se de comer ratazana no churrasco e tornou-se fan, estava-me sempre a mandar fotos das iguarias.

[GummyNoodles]

Quem me tira um bom bife de vitela ou um cabito assado tira-me tudo

[Z00L]

Os americanos comem toda a porcaria e só o que é bom acham estranho.

E os brasileiros vão pelo mesmo caminho, tambem não comem cabeças de peixe, polvo e lulas tambem não comem, chocos com tinta nem pensar, caracois tambem não e ele tem caracois gigantes africanos que foi lá parar levados por alguem, coelhos tambem pouco comem chega a ser praga nos campos, chupar a cabeça de um coelho tambem não comem. Sardinhas e esses peixes tiram as tripas,

Eu insectos não me parece uma boa opção mas ratos por exemplo um amigo meu na Tailandia fartou-se de comer ratazana no churrasco e tornou-se fan, estava-me sempre a mandar fotos das iguarias.

Já me chegaram quase a insultar lá num talho (açougue, vá) porque coelho é "petchi", não se come...

[Tux]

Aos anos que os insetos já fazem parte da alimentação humana.
O caso da cochonilha já tem décadas.

[1000k]

Mas que chocolate é esse com insectos?

Não te preocupes que não é só chocolate... leguminosas, cereais são outros que também podem ter uma (pequena) percentagem de corpos estranhos, onde se incluem os insetos.

O curioso é que a DGAV aprova agora, e eu já há uns dois anos comi um grilo "panado" em wasabi comprado numa loja no Martim Moniz .

[CondedeAssis]

aproveitem, aposto que daqui a uns anos com a produção de carne artificial irão surgir defensores da pura e dura proibição do consumo de qualquer animal e até de qualquer produto de origem animal.

o PAN está cá para isso

A pan está cá é para acordarem as 4 da tarde e comerem umas sandes de tofu e fumarem umas ganzas, sabem lá o que dizem, o problema é quem dá trela a estes e outros parasitas

Essa coisa do grilo panado parece-me bem uma coisa que eu adoro mas isso gosto mesmo é pombos

[m4nn1pul0]

Snowpierce

[SgtCross]

Façam bom proveito. Fosga-se