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Título: Que vinho bebem?

  1. #4771
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    Citação Originalmente Colocado por pjota Ver Post
    ontem experimentei este e gostei:
    Tinto nunca experimentei, mas o branco costuma ser “fácil”!


  2. #4772
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    Bastante interessante, ainda para mais vindo do próprio produtor do vinho:

    Ideal para os momentos verdadeiramente especiais e memoráveis, o premiado Marquês de Borba Reserva é o topo de gama da marca e acompanha bem pratos de caça, cogumelos e enchidos de porco preto.

    Trata-se de um vinho pronto a beber, mas que melhora com o tempo. De acordo com João Maria Portugal Ramos, o Marquês de Borba Reserva “atinge o pico da qualidade entre os 10 e os 15 anos”, pelo que é adequado a ser guardado. Quanto à decisão de o decantar ou não, o enólogo explica que tal “depende da idade do mesmo”, ou seja, “quanto mais novo for, mais cedo o deve abrir e decantar”. Se, pelo contrário, o vinho já tiver alguns anos de guarda, “basta abrir a garrafa 20 a 30 minutos antes de o beber”. Neste caso, “se for possível decantá-lo será sempre bom, especialmente para evitar a entrada dos sedimentos, os quais não fazem mal, são apenas taninos e antocianinas que precipitaram com o passar do tempo”, explica.
    Felizmente já tive o prazer de beber várias reserva, mas nunca nenhuma com pelo menos 10 anos, nem sequer lá perto.

    Podem ler o restante aqui: https://observador.pt/2018/11/07/sab...ta1N3pRk6zDcWY

  3. #4773
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    Citação Originalmente Colocado por Diamondplus Ver Post
    Até me dei ao trabalho de tirar uma foto da nota de prova desse vinho, a mim não me parece muito positiva, mas posso estar enganado...



    Depois estamos a falar da casta Syrah, que permite uma longevidade grande aos vinhos. A mim parece-me que não a vindimaram a tempo e originou um vinho pesado e alcoólico, se o fizeram de propósito não sei, eles lá sabem.
    Outra coisa, barricas de carvalho americano? (deviam vender o vinho mais em conta...)

    Pois, algo se terá passado.

    Mas há um dia em que o vinho está no ponto, no outro passou.

    Atendendo a essa critica e à tua experiência, fiquei sem curiosidade em provar...

  4. #4774
    Banido SaraMago's Avatar
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    Sugestões para um bom Chianti?

  5. #4775
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    Citação Originalmente Colocado por SaraMago Ver Post
    Sugestões para um bom Chianti?
    Um Punto gt.
    SenhorVX e SaraMago gostam disto.

  6. #4776
    Banido SaraMago's Avatar
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    Citação Originalmente Colocado por sempreabrir Ver Post
    Um Punto gt.
    Prefiro um Integrale ou um turbo ie

  7. #4777
    Piloto Veterano sempreabrir's Avatar
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    Por acaso é bebida com a qual tenho pouca ou nenhuma experiência.

  8. #4778
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    Citação Originalmente Colocado por SaraMago Ver Post
    Sugestões para um bom Chianti?
    Há uns no Lidl devidamente empalhados... não faço ideia.

    Vinho italiano apreciei o "Primitivo". Provavelmente por ser mais semelhante ao nosso.

  9. #4779
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    Citação Originalmente Colocado por SaraMago Ver Post
    Sugestões para um bom Chianti?
    Lembro-me sempre disto!

    SaraMago gosta disto.

  10. #4780
    tbd
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    Alguma sugestão até 10€ para acompanhar uma feijoada de lulas?

    O JDEM referiu o Cortes de Cima mas queria mais opções.

    Obrigado.

  11. #4781
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    Só sei o que vivi. O resto, contaram-me.
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    Citação Originalmente Colocado por darkwings Ver Post
    Lembro-me sempre disto!


    Bem visto nice chianti & fava beans

    grande interpretação, do melhor na história da 7ª arte
    darkwings gosta disto.

  12. #4782
    Banido SaraMago's Avatar
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    Só sei o que vivi. O resto, contaram-me.
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    Citação Originalmente Colocado por Vocsa Ver Post
    Há uns no Lidl devidamente empalhados... não faço ideia.

    Vinho italiano apreciei o "Primitivo". Provavelmente por ser mais semelhante ao nosso.
    hummm...do Lidl?

    Gostava de experimentar, já andei pelos franceses e agora queria provar algo italiano.

    Obrigado!

  13. #4783
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    Vai ser uma noite longa, ai vai!


    A ultima do Nicolau, e a primeira do Sares Franco. As restantes são a surpresa do ano.



    SilverArrow, JDEM and SaraMago like this.

  14. #4784
    Banido SaraMago's Avatar
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    Só sei o que vivi. O resto, contaram-me.
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    Citação Originalmente Colocado por 330i Ver Post
    Vai ser uma noite longa, ai vai!


    A ultima do Nicolau, e a primeira do Sares Franco. As restantes são a surpresa do ano.




    Era gajo para dar 20 euros por esse engarrafamento


  15. #4785
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    Citação Originalmente Colocado por SaraMago Ver Post
    Era gajo para dar 20 euros por esse engarrafamento



    Vendo-te as 3 da esquerda por esse preço!

  16. #4786
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    Dasse !! 20 euros por uma garrafa de vinho , eu sou mesmo muito pobre. Eu bebo de pacote do LIDL , por 5,99, 5 Ltrs.

  17. #4787
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    Citação Originalmente Colocado por cadilac Ver Post
    Dasse !! 20 euros por uma garrafa de vinho , eu sou mesmo muito pobre. Eu bebo de pacote do LIDL , por 5,99, 5 Ltrs.
    3 garrafas sff!

  18. #4788
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    Citação Originalmente Colocado por tbd Ver Post
    Alguma sugestão até 10€ para acompanhar uma feijoada de lulas?

    O JDEM referiu o Cortes de Cima mas queria mais opções.

    Obrigado.
    EA Reserva Tinto, penso que ronda os 9€
    tbd gosta disto.

  19. #4789
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    Citação Originalmente Colocado por 330i Ver Post
    Vai ser uma noite longa, ai vai!


    A ultima do Nicolau, e a primeira do Sares Franco. As restantes são a surpresa do ano.



    Quero ver o feedback dessas Barca Velha. 95 e 87?

  20. #4790
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    Citação Originalmente Colocado por SilverArrow Ver Post
    Quero ver o feedback dessas Barca Velha. 95 e 87?
    Parece 85

  21. #4791
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    Deve ser 1965, pelo Fernando Nicolau de Almeida só vai até 1978.

  22. #4792
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    Citação Originalmente Colocado por 330i Ver Post


    Vendo-te as 3 da esquerda por esse preço!

    Hummm...não bebo muito, fico com as duas da direita, vale?

  23. #4793
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    Citação Originalmente Colocado por Diamondplus Ver Post
    Deve ser 1965, pelo Fernando Nicolau de Almeida só vai até 1978.

    Podia estar enganado, e fui verificar. É mesmo como dizes Diamondplus, obrigado pelo update! .

    O Barca Velha, ainda hoje criado à imagem e semelhança de Fernando Nicolau, pode demorar uns sete anos a ser declarado como tal. É fazer as contas, até porque em 64 anos apenas foram reconhecidas 18 colheitas: 1952, 1953, 1954, 1957, 1964, 1965, 1966 e 1978 por Fernando Nicolau de Almeida; 1981, 1982, 1983, 1985, 1991, 1995 e 1999 por José Maria Soares Franco e 2000, 2004 e 2008 por Sottomayor.


    Em jeito de review, o de 1985 com duas horas e meia de decantador e a uma temperatura de mais ou menos 14 graus, não foi suficiente para o ressuscitar. Estava morto e amorfo, sem aromas e sem identificação.

    O de 1995 estava perfeito, um BV do caraças, tal como o ultimo que tinha aberto há cerca de um ano, e destas ainda tenho mais duas

    A melhor imagem para o definir vem de uma senhora que não aprecia vinho tinto "olha, deste eu era capaz de beber todos os dias, é macio, suave, e não me queima por dentro"

    De forma mais detalhada, duas horas de decantador á mesma temperatura do primeiro resultou num nectar sem ponta de adstringência, suave, muito transparente, com o sabor característico da touriga nacional que fica bem presente no ceu da boca.

    Entre os outros vinhos e estes, os conhecedores e puristas, fizeram um corte de paláto com um granizado de limão

    Última edição por 330i : 11-11-18 às 13:24:57
    SilverArrow, JDEM, msantos and 1 others like this.

  24. #4794
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    A minha última experiência com Barca Velha também não correu bem.

    Vinhos com 20/30/40 anos muitas vezes não foram guardados como é devido.

    Custa mandar fora, mas também não bebo vinhos passados.

  25. #4795
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    Descendo a terra acompanhar um robalo e linguado, soberbos, um vinho da terra n’ O Miguel em Setúbal

  26. #4796
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    Dessa Quinta tudo é bom. E nos brancos dá sempre bingo!
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  27. #4797
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    Citação Originalmente Colocado por 330i Ver Post
    Dessa Quinta tudo é bom. E nos brancos dá sempre bingo!
    A 9€ no Miguel, é um achado, muito bom
    O restaurante continua óptimo, já não ia há 1 ano

  28. #4798
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    Citação Originalmente Colocado por JDEM Ver Post
    A 9€ no Miguel, é um achado, muito bom
    O restaurante continua óptimo, já não ia há 1 ano

    Um pouco abaixo do 5€ na quinta
    JDEM gosta disto.

  29. #4799
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    Citação Originalmente Colocado por 330i Ver Post
    Um pouco abaixo do 5€ na quinta
    Tenho de pedir a pessoa que me ofereceu no Natal, para voltar a fazer a brincadeira

  30. #4800
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    E acabou-se a farra e o vinho com este.

    Um dos meus preferidos.

    SilverArrow gosta disto.

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