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Fazer Fondue de carne

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    Fazer Fondue de carne

    Bem vou fazer um pequeno jantar para amigos este fim de semana e a minha duvida é, será que o fundue na sala faz muito fumo??
    Alguem ja fez?

    #2
    Que eu saiba o fondue não faz fumo, já a carne na pedra é que faz...

    Comentário


      #3
      Originalmente Colocado por Ruie34 Ver Post
      Que eu saiba o fondue não faz fumo, já a carne na pedra é que faz...
      Não faz???

      Adoro Fondue, mas vais focar com a casa a cheirar a fritos e a roupa a cheirar a fritos!

      Comentário


        #4
        Originalmente Colocado por SilverArrow Ver Post
        Não faz???
        O meu receio é ficar com a sala com uma fumarada insuportavel, ja que a cozinha não tem espaço para a malta toda.

        Fumo estou convencido que faz, mas ate que ponto fazer na sala é uma má ideia!!

        Comentário


          #5
          Exacto, mais do que o fumo, o cheiro é o pior.

          Comentário


            #6
            Sim, fica tudo a cheirar a fritos. Mas é tão bom...

            É sempre servido na sala.

            Comentário


              #7
              Originalmente Colocado por SilverArrow Ver Post
              Não faz???

              Adoro Fondue, mas vais focar com a casa a cheirar a fritos e a roupa a cheirar a fritos!
              O cheiro é incontornavel... mas isso depois abre-se portas e janelas e passa, mas o fumo...?

              Comentário


                #8
                Originalmente Colocado por SilverArrow Ver Post
                Não faz???

                Adoro Fondue, mas vais focar com a casa a cheirar a fritos e a roupa a cheirar a fritos!
                O fondue faz fumo?

                Uma coisa é libertar odores, outra é fazer fumo

                Comentário


                  #9
                  O fondue faz pouco fumo, até porque como a carne está mergulhada no oleo, não produz fumo mas sim umas "ondas de calor" e um forte odor que te ficará empestado na divisão da casa durante umas boas horas.. mas nada como uma corrente de ar para ajudar a dissipar o cheiro

                  Comentário


                    #10
                    Originalmente Colocado por Ruie34 Ver Post
                    O fondue faz fumo?

                    Uma coisa é libertar odores, outra é fazer fumo
                    Não faz o mesmo fumo que carne grelhada, mas faz vapor que transporta o cheio de óleo e fumega sempre um pouco.

                    Comentário


                      #11
                      Originalmente Colocado por Romao Ver Post
                      O fondue faz pouco fumo, até porque como a carne está mergulhada no oleo, não produz fumo mas sim umas "ondas de calor" e um forte odor que te ficará empestado na divisão da casa durante umas boas horas.. mas nada como uma corrente de ar para ajudar a dissipar o cheiro
                      Vai ser o que Deus quiser, afinal a casa é para se usar, e depois claro, tudo aberto, e queima-se uns incensos e a coisa deve ficar melhor!!!

                      Bem ja sabem quem quiser apareça

                      Comentário


                        #12
                        Originalmente Colocado por SilverArrow Ver Post
                        Não faz o mesmo fumo que carne grelhada, mas faz vapor que transporta o cheio de óleo e fumega sempre um pouco.
                        Quando se fala em fumo, subentende-se por exemplo redução da visibilidade, caso que acontece com os grelhados.

                        Resumindo, não vais ficar com a sala cheia de nevoeiro. Já o cheiro a fritos...

                        Comentário


                          #13
                          Ainda pegando na carne na grelha, eu tenho um dauqeles sistemas sem-fumo e realmente aquilo faz um minimo de fumo... é quase inacreditável, mas é bem porreiro... e nunca cheguei ao ponto de deixar de ver para o outro lado da mesa

                          Mas isso é conversa para outro topico, sobre grelhados!

                          Fondue é fixe.. não te esqueças para sobremesa de arranjar fondue de chocolate

                          Comentário


                            #14
                            Originalmente Colocado por 1977 Ver Post
                            O cheiro é incontornavel... mas isso depois abre-se portas e janelas e passa, mas o fumo...?

                            O fumo também sai pela janela. Com tanta gente em casa vais acabar mesmo por ter de as abrir...

                            Comentário


                              #15
                              Originalmente Colocado por Romao Ver Post
                              Ainda pegando na carne na grelha, eu tenho um dauqeles sistemas sem-fumo e realmente aquilo faz um minimo de fumo... é quase inacreditável, mas é bem porreiro... e nunca cheguei ao ponto de deixar de ver para o outro lado da mesa

                              Mas isso é conversa para outro topico, sobre grelhados!

                              Fondue é fixe.. não te esqueças para sobremesa de arranjar fondue de chocolate
                              A sobremesa vai ser algo do genero
                              Editado pela última vez por 1977; 23 February 2011, 11:55.

                              Comentário


                                #16
                                Originalmente Colocado por Danone Ver Post
                                O fumo também sai pela janela. Com tanta gente em casa vais acabar mesmo por ter de as abrir...
                                Isso ja era um ponto que não podia haver duvida (abrir a janela e fechar a porta da sala) com o bom tempo a chegar a janela aberta não incomoda!

                                Comentário


                                  #17
                                  Em vez de usares óleo, podes usar água (com condimentos) e fica uma espécie de cozido...

                                  Comentário


                                    #18
                                    Mas é fondue frito ou grelhado?

                                    Eu custumo fazer grelhado, fica o cheiro mas nada de especial. Dá para fazer perfeitamente na sala


                                    Cump.

                                    Comentário


                                      #19
                                      eu costumo fazer com alguma frequência fondue, e para os cheiros costumo usar uma vela perto da "acção" para neutralizar os odores mas é óbvio que fica sempre a cheirar a fritos. Também podes comprar óleos específicos para fondue, que são aromatizados.

                                      Comentário


                                        #20
                                        Fumo vai ser o minimo das tuas preocupações ... nao faz quase fumo se meteres oleo de boa qualidade que nao queime tão rapido.

                                        Agora o cheiro ... é terrivel.

                                        Não te esqueças de uma rolha de cortiça verdadeira lá dentro para nao deixar espirrar o oleo ... e evitar que queime.

                                        Ah o oleo deve ser aquecido primeiro no fogão e só depois ir para a mesa (já bem quente)

                                        Comentário


                                          #21
                                          Tive um fondue a coisa de 3 semanas atras em casa de uns amigos. Fumo nao vi, cheiro desaparece com umas janelas abertas.

                                          Comentário


                                            #22
                                            Deita sempre um cheiro intenso, mas nada que não desapareça em 2 ou 3 dias com janelas abertas e a sala a arejar...

                                            Comentário


                                              #23
                                              O cheiro é inevitavel, embora existam hoje em dia alguns óleos com um odor mais contido.

                                              Penso que o último que utilizei foi um Fula que ajuda bastante a que o cheiro não seja muito intenso.

                                              No final, uma janela aberta e passadas 2 ou 3 horas volta tudo ao normal.

                                              Comentário


                                                #24
                                                Obrigado a todos pelas sugestões!

                                                Comentário


                                                  #25
                                                  Esses óleos "especiais" ainda não experimentei, mas tenho que ver que isso...

                                                  Apesar de qualquer refeição ser propícia a uma boa conversa, o Fondue permite ainda mais, já que quando um vai cozinhando ao seu ritmo, não há muito a questão da carne arrefecer, etc.
                                                  Eu gosto.
                                                  Editado pela última vez por Valium; 23 February 2011, 15:21. Razão: erro

                                                  Comentário


                                                    #26
                                                    Originalmente Colocado por Valium Ver Post
                                                    Esses óleos "especiais" ainda não experimentei, mas tenho que ver que isso...

                                                    Apesar de qualquer refeição ser propricia a uma boa conversa, o Fondue permite ainda mais, já que quando um vai cozinhando ao seu ritmo, não há muito a questão da carne arrefecer, etc.
                                                    Eu gosto.
                                                    Tambem tenho de ver esses óleos para amenizar os cheiros

                                                    Comentário


                                                      #27
                                                      Podes fazer à confiança, nada de fumos, claro que darás por um certo odor a fritos, nada que nunca ninguém tenha sentido numa refeição, mas nada de especial...

                                                      ...acende um incensozinho no canto da sala, não há-de ser por isso...e faz outra coisa, leva o óleo já quente da cozinha, o que não obriga a tanto tempo de fritura na mesa, logo reduz o cheiro a fritos..

                                                      Comentário


                                                        #28
                                                        Originalmente Colocado por caxuxu Ver Post
                                                        Podes fazer à confiança, nada de fumos, claro que darás por um certo odor a fritos, nada que nunca ninguém tenha sentido numa refeição, mas nada de especial...

                                                        ...acende um incensozinho no canto da sala, não há-de ser por isso...e faz outra coisa, leva o óleo já quente da cozinha, o que não obriga a tanto tempo de fritura na mesa, logo reduz o cheiro a fritos..


                                                        Obrigado

                                                        Comentário


                                                          #29
                                                          Este topico deu-me vontade de comer fondue pá!

                                                          Comentário


                                                            #30
                                                            Originalmente Colocado por Romao Ver Post
                                                            Este topico deu-me vontade de comer fondue pá!
                                                            Sabado a noite passa la em casa ah sempre lugar para mais um

                                                            Comentário

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