Abrir garrafa de vinho €€€ - cuidados a ter ?

[SenhorVX]

?? Juro que nunca tinha ouvido falar nisso... traçadinho fartei-me de beber em Coimbra, mas esse catembe ainda não conheço. Tenho de provar.

Coisa de descendente de Angolano! A parte que descende de Alentejano também conhece muito bem o traçadinho e o copo de 2.

[ffg]

Ou então abrimos o vinho numa ocasião especial, decididos a degustá-lo calmamente, e quanto olhamos à volta está toda a gente a consumi-lo à toa como se de um vinho corrente se tratasse.
Eu, com vinhos de 50 euros para cima, tornei-me egoísta. Junto 2 ou 3 amigos apreciadores e olha lá.

Subscrevo! vou comprar um bom naco do lombo e para uma delas será essa a companhia, e da mulher claro.....

[Scutar]

Ainda estes dias abri duas destas e apenas tive a preocupaçao para o vinho respirar bem antes de o beber. A de 97 estava mt melhor.

[Alpiger]

É preciso meter álcool na conversa pro Alpiger aparecer :P

Recomendo também ver o estado da rolha, meter o saca-rolhas com cuidado e bem alinhado e sacá-la bem devagar para não se desmanchar para dentro da garrafa. Resumindo:

- Transportar em pé;
- Não deixar apanhar sol ou calor;
- Deixar descansar em pé por ~2 dias;
- Abrir com cuidado;
- Decantar por ~2 horas
- Não misturar com coca-cola.

Por falar em rolha, ainda há tempo, na cidade de Huambo, eu mais um amigo fomos trocar varias vezes garrafas de Cartuxa Reserva porque a rolha estava manchada com vinho no topo, por debaixo do selo.
Quem não gostou muito da conversa foi o dono na loja

[PugGT]

Congelador com ele 1h e depois faz a viagem que chega lá pronto a mamar, resulta na cerveja.

[asjesus]

Uns anos atrás comprei duas garrafas quinta do Mouchão, Tonel 3 e 4. Foi do melhor vinho que já bebi. Boa Pinga.

[PEDROM]

Estes vinhos caros têm este problema, um gajo está sempre à espera do dia ideal para abrir e da companhia ideal, e depois acabam por se estragar.

Cá em casa não há esse perigo, os vinhos melhores são os primeiros a marchar, sei lá se amanhã estou vivo?