Amantes de Gin

[Ruie34]

Sim, a maioria da malta profissional da restauração, o que faz é assassinar gins e tónicas. A última vez que bebi fora, foi num hotel de 4 estrelas,’e até me doeu ver aquilo.

Estou longe de ser um expert, mas divirto-me a fazer algumas experiências com os acompanhamentos.

Referi o Le Tribute porque me foi trazido por um deles.

[AyrtonRose]

Sou mais amante de Gin-a!

va-Gin-a tb.

[LinoMarques]

Vá você!

[DiogoTav21]

Quanto a mim, não vale o que pedem, pelo menos em bares e restaurantes. Vieram com a sua própria tónica e tal, mas não passou de marketing.

Nem a tónica é nada de especial nem o comum apreciador vai comprar aquela tónica que supostamente é apenas para aquele gin. Apesar de se fazerem similares com a 1724 e o Gin Mare por exemplo, mas a 1724 faz também parte do perfect serve de outros gins como o Tanqueray Malacca ou o The Botanist. São é gins se calhar um bocadinho mais exclusivos.

Aqui por casa há bastante gin. De momento há:

-Beefeater 24
-Gin Mare
-Hendricks
-Friday
-Martin Millers Westbourne Strength
-The Botanist
-London #1
-London #3
-Bulldog
-Inseperable gin
-Tanqueray Rangpur
-Tanqueray #10
-Monkey 47
-Nordés
-Amicis
-Ampersand
-Blanc
-Edmundo
-Elephant gin
-Ferdinand's Saar
-G'vine Floraison
-Gin Raw
-Opihr

Essa vasta colecção de Gin merecia umas fotos para dar cor ao tópico [emoji6][emoji6]

[LuisCastro]

Quanto a mim, não vale o que pedem, pelo menos em bares e restaurantes. Vieram com a sua própria tónica e tal, mas não passou de marketing.

Nem a tónica é nada de especial nem o comum apreciador vai comprar aquela tónica que supostamente é apenas para aquele gin. Apesar de se fazerem similares com a 1724 e o Gin Mare por exemplo, mas a 1724 faz também parte do perfect serve de outros gins como o Tanqueray Malacca ou o The Botanist. São é gins se calhar um bocadinho mais exclusivos.

Aqui por casa há bastante gin. De momento há:

-Beefeater 24
-Gin Mare
-Hendricks
-Friday
-Martin Millers Westbourne Strength
-The Botanist
-London #1
-London #3
-Bulldog
-Inseperable gin
-Tanqueray Rangpur
-Tanqueray #10
-Monkey 47
-Nordés
-Amicis
-Ampersand
-Blanc
-Edmundo
-Elephant gin
-Ferdinand's Saar
-G'vine Floraison
-Gin Raw
-Opihr

Não sou muito de beber fora, porque maior parte das vezes vem uma enxurrada de m£rd@s dentro do copo sem fazer qualquer sentido, excepto se for para ir a algum sitio em condições como o Gin Lovers. Há gente que acha que isto em qualquer gin dá para por qualquer botânico dentro do copo e está tudo óptimo. Até está, mas não é para mim nem para quem tem o minimo conhecimento.

Outra coisa importante são as tónicas. Uma tónica de merd, facilmente dá cabo de um grande gin, mas uma tónica boa é capaz de elevar un gin fraco ou mediano a um nível muito aceitável.

Credo... és grossista... tens um bar... vives com 14 irmãos e 23 primos... estás a juntar para levares para o próximo almoço daqui do forum...?

[tiaGos77]

Credo... és grossista... tens um bar... vives com 14 irmãos e 23 primos... estás a juntar para levares para o próximo almoço daqui do forum...?

Epá normalmente o domingo é dia de familia e após o almoço há sempre umas provas, sendo que passamos sempre as 10 pessoas e em épocas festivas passamos facilmente as 22. Como tenho familia em Espanha e a cultura do gin lá é enorme, trazem sempre qualquer coisa quando vêm cá, o que se traduz numas 10 garrafas por ano aproximadamente. Depois há ofertas nos anos e Natal etc

[LuisCastro]

Epá normalmente o domingo é dia de familia e após o almoço há sempre umas provas, sendo que passamos sempre as 10 pessoas e em épocas festivas passamos facilmente as 22. Como tenho familia em Espanha e a cultura do gin lá é enorme, trazem sempre qualquer coisa quando vêm cá, o que se traduz numas 10 garrafas por ano aproximadamente. Depois há ofertas nos anos e Natal etc

Perfeito!

[rcontra]

Este tópico relembrou-me que o gin acabou. Tenho que comprar mais.
Eu só bebo gin sem paneleirices. Apenas gin, limão, tónica e gelo.
O meu favorito é o Hendrick’s.

[DiogoTav21]

Este tópico relembrou-me que o gin acabou. Tenho que comprar mais.
Eu só bebo gin sem paneleirices. Apenas gin, limão, tónica e gelo.
O meu favorito é o Hendrick’s.

O hendricks em qualidade/ preço também é o meu favorito.

[tiaGos77]

Este tópico relembrou-me que o gin acabou. Tenho que comprar mais.
Eu só bebo gin sem paneleirices. Apenas gin, limão, tónica e gelo.
O meu favorito é o Hendrick’s.

Até se compreende que continue a haver gente a beber gin "sem paneleirices". Agora usar zest de limão no Hendricks é que era de evitar com tanto bom gin que há com propensões citricas...

Um Westbourne Strength só com lima, Monkey 47 ou Billy Bones sem nada, não podia haver gin com menos paneleirices que isto.

[ZylmhuinVII]

Olha um tópico de gin!

Não posso dizer que seja um amante, mas gosto de beber um gin fresquinho.

Cá por casa há:
- Beefeater (oferecido e quase a acabar)
- Bombay Sapphire (oferecido ainda por começar)
- Tanqueray

Quando a "receitas", o gin tónico com limão/lima, continua a ser o preferido, mas bebo também com pimentas, anis, hibisco e outras especiarias que vieram numa caixa que me ofereceram.

Um mais "trabalhoso" mas que também faço às vezes é com maça, canela e açúcar amarelo flamejado... as mulheres adoram esse, é docinho

Já agora, o que aconselham para acompanhar o Bombay Sapphire?

[DiogoTav21]

Já agora, o que aconselham para acompanhar o Bombay Sapphire?

Eu gosto com alecrim e maçã verde. Mas a combinação de diferentes ingredientes no Gin depende muito do gosto pessoal.

[ZylmhuinVII]

Eu gosto com alecrim e maçã verde. Mas a combinação de diferentes ingredientes no Gin depende muito do gosto pessoal.

Alecrim seco ou verde? A maçã em cubos?

A ver se "encaixa" no gosto pessoal

[Navigation]

Eu sou amante de Gin e quase sempre prefiro o simples e básico...para mim é o melhor.

Com limão

Com laranja

Com frutos vermelhos

Só isto!

[DiogoTav21]

Alecrim seco ou verde? A maçã em cubos?

A ver se "encaixa" no gosto pessoal

Alecrim acabado de colher e uma ou duas fatias finas de maçã [emoji28][emoji28]

[DiogoTav21]

Também gosto da combinação de casca de laranja e pau de canela. Muito agradável num dia quente de verão.

[ZylmhuinVII]

Alecrim acabado de colher e uma ou duas fatias finas de maçã [emoji28][emoji28]

Já está ali na "lista" para testar

Também gosto da combinação de casca de laranja e pau de canela. Muito agradável num dia quente de verão.

Não sou muito fã da laranja, mas com canela vou provar.

Outro para a "lista"

[Ruie34]

Também sou fã da laranja.

Um pouco mais excêntrico, e que já não uso há muito tempo, são as pétalas de rosa.

[DiogoTav21]

Também sou fã da laranja.

Um pouco mais excêntrico, e que já não uso há muito tempo, são as pétalas de rosa.

Também tenho mas mão sou fã.

Prefiro hibiscus.

[Ruie34]

Que me lembre, nunca experimentei hibisco

[cabg]

Até se compreende que continue a haver gente a beber gin "sem paneleirices". Agora usar zest de limão no Hendricks é que era de evitar com tanto bom gin que há com propensões citricas...

Um Westbourne Strength só com lima, Monkey 47 ou Billy Bones sem nada, não podia haver gin com menos paneleirices que isto.

Isto há gostos para tudo, eu por exemplo não consigo beber Hendrix.
Os meus 3 gins preferidos,
Monkey 47 só com tónica
Williams Chase com maçã verde (Granny Smith)
Martin Miller's com twist Lima.
Quando bebo em casa é sempre com tónica Fever-Tree Mediterranean ou Naturally light.

[tiaGos77]

Isto há gostos para tudo, eu por exemplo não consigo beber Hendrix.
Os meus 3 gins preferidos,
Monkey 47 só com tónica
Williams Chase com maçã verde (Granny Smith)
Martin Miller's com twist Lima.
Quando bebo em casa é sempre com tónica Fever-Tree Mediterranean ou Naturally light.

Não consegues beber Hendrick's com pepino, rosa e fever tree? Experimenta com Thomas Henry, laranja e cravinho. Sempre que sirvo isso, ninguém consegue identificar que é Hendrick's. Aliás, várias vezes ponhos os dois copos um ao lado do outro e ninguém identifica.

Mas sim, há gostos para tudo. O meu pai é old school e para ele o melhor é mesmo Gordon's, limão e a bela da Schweppes que parece água das pedras. Quando lhe sirvo um Botanist que é um Dry ou mesmo um Plymouth que é DOP, fica a olhar de lado e a dizer que prefere o outro

Agora quando o tempo começar a aquecer, não dispenso o Gin Mare com 1724 e o Ginraw com Double Dutch

[Snake1]

Desde garrafeiras de gin passando por produtos para aldrabar o gosto do gin...isto é muito à frente!
Vocês são todos muito finos e requintados

[LuisCastro]

Também gosto da combinação de casca de laranja e pau de canela. Muito agradável num dia quente de verão.

Outro que costuma fazer, a modos que inventando... mas resulta bem.

[Diamondplus]

Isto:



E mais isto :

[cabg]

Isto:



E mais isto :

Epá, tomate cherry é muito à frente, lol

[tiaGos77]

Epá, tomate cherry é muito à frente, lol

Gin Mare com 1724, tomate cherry e manjericão é um must have aqui por casa durante o verão.

Não convém de todo usar Fever Tree, mas no pior dos casos que seja a Light.

[ZylmhuinVII]

Gin Mare com 1724, tomate cherry e manjericão é um must have aqui por casa durante o verão.

Não convém de todo usar Fever Tree, mas no pior dos casos que seja a Light.

Adoro!!!


Na pizza

[tiaGos77]

Adoro!!!


Na pizza

Experimenta no copo... não vás é usar tónicas do continente ou coisa que o valha e depois dizer que não presta.

Aliás, é a própria marca que diz que este é o perfect serve.

Obviamente que maior parte dos sitios não te vai servir isto. A 1724 é das tónicas mais caras do nosso mercado e poucos vão ser os bares com manjericão e tomate cherry. Fica-lhes muito mais barato despejar uma nordic e meter zimbo e limão dentro de um copo. Metade dos clientes ia dizer que estava óptimo, fosse aquilo Gin Mare, Gordon's ou qualquer gin >50€. Sabem lá ver a diferença...

[Snake1]

A essência da coisa é o GIN. O resto são divagações gustativas e não trazem mais valias ao produto GIN