A partir do momento em que o Paulo Morais não tem wasabi, apenas caule e não é capaz de servir um niguiri á temperatura do tudo sobre a diferença.
Nem o arroz é japonês, vem da Califórnia.
A água para cozinhar não tem o pH correcto
Temos o mínimo para quem não conhece a real cozinha japonesa, e estamos bem melhor que há 10 anos atrás.
Mas ainda não tem aquela qualidade, mas eu tbm fazia 600 km para ir jantar a Toronto e a Chicago, sou um bocado exigente.
E já fui a Osaka apenas para um jantar.
Um bocadinho excêntrico.
O melhor Shabu Shabu que comi foi em Tattori, em Portugal não há .
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