cave de vinhos

J

JDEM

Well-known member
neste momento tenho uma mini garrafeira na arrecadação (umas 60 garrafas), mas queria algo diferente na cozinha, para ter mais à mão vá [:D]
e pensei numa cave refrigerada de vinhos.

alguma marca que recomendem (queria silenciosa e baixo consumo). A ideia seria de 18 a 24 garrafas
Tive a ver e há umas com duas zonas (penso que para tinto e branco)...

já agora qual a temperatura recomendada para branco e tinto [;)]

sugestões? alguém que tenha e me recomende?
 
então ninguém usa uma cave de vinhos? Não me digam que colocam o vinho ao lado da lareira? [:D][;)]
 
Como deves saber o tinto é servido na casa dos 16/18º, o branco bebendo fresco bem mais baixo.

Essas "caves" são bem porreiras, haja espaço e €€ para as ter.
 
Bem, aqui em casa tenho mesmo adega. Como está abaixo do nível do solo, mantém-se, mesmo no verão no máximo a cerca de 18-20º, mesmo no verão. Relativamente aos vinhos, o verde, como sabes, aguenta menos que o maduro. O verde branco refrigero umas horas antes de gastar, o maduro tinto, normalmente trago para cima 1 hora antes de servir e tiro a rolha.

Essas garrafeiras refrigeradas, nunca utilizei, mas julgo que se se mantiver a essas temperaturas está bom. Cuidado com alguns vinhos do porto, para não andar a agitar as garrafas.
 
O vinho branco dispensa essas garrafeiras refrigeradas, qualquer frigorifico com uma temperatura baixa trata disso, o tinto é que é mais complicado, mas nada que duas horitas ao pé das colegas brancas antes de servir não resolva.
 
Cubas-250-350-550-lt.png



já pensaste nesta hipotese?

é só abrir a torneirinha[:)]
 
PEDROM said:
O vinho branco dispensa essas garrafeiras refrigeradas, qualquer frigorifico com uma temperatura baixa trata disso, o tinto é que é mais complicado, mas nada que duas horitas ao pé das colegas brancas antes de servir não resolva.
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mas não é só para servir, será mesmo a conservação
 
SenhorVX said:
A ideia é envelhecer vinhos em casa? Constituição de garrafeira?
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um bocadinho dos 2.
gosto imenso de vinho e raramente gasto +10€ por garrafa, mas por outro lado oferecem-me com regularidade garrafas caras e de qualidade.
queria mantê-las bem
a arrecadação no verão a temperatura está a subir :( e tenho receio que se estrague
 
SenhorVX said:
A ideia é envelhecer vinhos em casa? Constituição de garrafeira?
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Já tinhas respondido.

Isso já foi falado bastante no tópico dos vinhos. Da lá uma olhada.

Mas para conservar um tinto convém ser entre os 14 e os 18 graus e com humidade por volta dos 70%.
 
SenhorVX said:
Já tinhas respondido.

Isso já foi falado bastante no tópico dos vinhos. Da lá uma olhada.

Mas para conservar um tinto convém ser entre os 14 e os 18 graus e com humidade por volta dos 70%.
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e estas caves refrigeradas não proporcionam isso? refiro-me à humidade
 
JDEM said:
e estas caves refrigeradas não proporcionam isso? refiro-me à humidade
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Sim, acho que no caso de uma garrafeira dessas a humidade não será problema.

Eu em tempos teve quase... Mas não tenho muito espaço para guardar a arca.

No monte e´que ando com ideias de fazer um buraco no chão.
 
Também já pensei nessa solução, mas felizmente a minha garagem mantém temperatura amena durante todo o ano, onde tenho +200 garrafas. O que faço quando quero beber algo é chegar a casa e escolher logo a garrafa que levo para casa e consumir. Basicamente tenho tudo na garagem e na hora de consumir é que vou buscar, e dependendo do vinho, é aberto para arejar e consumir (tinto) ou vai uma hora para frigo ou congelador para lhe dar toque de fresco a sério (brancos, verdes, rosés...)

Se a arrecadação tiver sempre temperatura amena, será o melhor para guardar os vinhos e não teres de "seleccionar" o que vai para o frigorífico e andares com garrafas em todo o lado.
 
Eu há uns tempos também andei com essas ideias, vi umas que foram desenhadas para ocupar o espaço das máquinas de lavar, depois como acabei por não fazer lavandaria na cave desisti da ideia, se bem que na minha cozinha tem um recanto que até ficaria bem uma garrafeira mas tinha que ser mais alta tinha que ter cerca de 1,20m para ficar bem com o mobiliário adjacente e por outro lado já pago uma conta de electricidade demasiada alta :)
 
SenhorVX said:
Sim, acho que no caso de uma garrafeira dessas a humidade não será problema.

Eu em tempos teve quase... Mas não tenho muito espaço para guardar a arca.

No monte e´que ando com ideias de fazer um buraco no chão.
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O meu sonho numa moradia...[:D]

Ter um alçapão em vidro na sala com acesso directo a uma cave subterrânea só para vinhos. Uma espécie de man cave... [br:)]
 
Tens o marrecos em Santarem. ( fábrica de frigoríficos)

Faz por medida e tem loja ao público.
http://www.olitrem.com/

Na zona de Lisboa acho que não há melhor e como é fábrica: os preços são melhores e escolha tb.
 
Pastis said:
Tens o marrecos em Santarem. ( fábrica de frigoríficos)

Faz por medida e tem loja ao público.
http://www.olitrem.com/

Na zona de Lisboa acho que não há melhor e como é fábrica: os preços são melhores e escolha tb.
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parece-me um aspecto muito industrial
queria algo com bom aspecto já que vai ficar em casa e não na arrecadação
 
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