Não andem a fazer guerras de especificações... Parece que ainda estamos na idade da pedra a contar os megapíxeis.
Qualquer processador moderno, mesmo um I5 aliado a um bom SSD com 16GB de ram, e vai ter computador para muito tempo.
Ecrãs, só existe uma forma de avaliar, que é olhando para eles. IPS ou whatever hoje em dia pouco diz. Tanto IPS de alta resolução que é uma verdadeira cagada, pior que muitos ecrãs TN.
Os portáteis, é ou ler muitos reviews e comparativos e cruzar os mesmos, ou então se possível é ir a uma loja, ver o portátil, ver a qualidade de construção, se o teclado é agradável, se o monitor tem boa uniformidade, luz e nível de pretos, meter carga e medir o ruido de ventilação e como refrigera, se tem o número de interfaces desejados (USB-A, USB-C, HDMI, leitor cartões, etc)
Agora sé é i5 ou i7, IPS, ou coisas do género já pouco interessa para quem quer um computador para necessidades mais básicas. Mesmo um processador de baixa gama vais ser quase indistinguivel para a maioria das tarefas.
Não comprem é portáteis com 8gb de ram, especialmente se não der para fazer upgrade, e que tenha memória em SDD por completo, discos de agulha vão arrastar o computador.
Muitos não vão gostar do que vou dizer, mas quem tiver o €€€, ou tiver alguma app muito específica neste momento é difícil não recomendar os novos Macbook Pro com o M1max/pro.