um curso universitário não é um curso técnico.Isso é tudo muito bonito...mas na vida real as pessoas estão confontadas com a necessidade de saber utilizar essas ferramentas (que aliás são elaboradas com o objectivo de maximizar a produtividade).
Eu acho muito bem que o ensino superior prepare as pessoas para o mercado de trabalho. Já há faculdades que oferecem mestrados com certificação empresarial. Exemplo: Instituto Superior de Estatística e Gestão de Informação da Universidade Nova de Lisboa.
Este é o caminho. Quem não quiser pode dedicar o seu tempo a...perder tempo.
o caminho é fazer vendor lock-in?
se uma empresa usa um certo software (proprietário ou não) então há formação complementar nesse sentido. as empresas de software são parte interessada nessa formação. agora um curso universitário nas mãos de "corporations" ...