sempreabrir
Well-known member
E os centros comerciais idem.
Que vinho bebem?
- Thread starter RicardoHdi
- Start date
...Continuação da lista, mais um grande vinho, desta vez o J de José de Sousa 2014, foram produzidos 2600 litros, dá pouco mais de 3400 garrafas, não sei se há garrafas magnum.
J de José de Sousa - Red Wine - Super Premium - Wines - José Maria da Fonseca
A garrafa é linda!
hoje estive para comprar este vinho para oferecer, e outra para mim.
o que achaste?
Diamondplus
Well-known member
Ainda não achei nada [
], foi uma das compras da minha lista em que vou anotando alguns vinhos que tenho interesse. [
]As notas de prova que li sobre o vinho são excelentes, julgo que é uma opção bastante acertada.
E continuando com essa lista, o seguinte é o Quinta do Monte Xisto 2016, não havia na altura o de 2015 ou 2014, mas não estou preocupado, é um vinho com provas dadas ano após ano, o problema é que se fosse de 2015 ou anterior ia abri-lo brevemente, assim é arriscar muito.
LIC
New member
E este é do Dão!
Vocsa
Well-known member
Ainda não achei nada [
As notas de prova que li sobre o vinho são excelentes, julgo que é uma opção bastante acertada.
E continuando com essa lista, o seguinte é o Quinta do Monte Xisto 2016, não havia na altura o de 2015 ou 2014, mas não estou preocupado, é um vinho com provas dadas ano após ano, o problema é que se fosse de 2015 ou anterior ia abri-lo brevemente, assim é arriscar muito.
Esta questão dos anos é muito interessante. Tem sido motivo de conversa com alguns amigos enofilos franceses (muito mais "ortodoxos")
Este artigo é excelente para quem se interessa sobre o assunto:
https://www.publico.pt/2018/11/24/fugas/noticia/vinhos-precisam-tempo-sao-vendidos-novos-1851627
A palavra chave no processo parece ser a "extracção". Gostava de saber mais sobre esta parte técnica, vou aprendendo aos poucos.
msantos
Well-known member
Um clássico acompanhar bife seguido de bacalhau.
Excelente
Engraçada coincidência, ontem fui ver o que estava esquecido na garrafeira e tenho lá uma de tinto, Crasto Superior de 2013, mas decidi guardar para um refeição mais especial, lembro-me que foi uma garrafa mais cara do que costumo comprar, mas não me lembro quanto paguei por ela.
330i
Well-known member
...Continuação da lista, mais um grande vinho, desta vez o J de José de Sousa 2014, foram produzidos 2600 litros, dá pouco mais de 3400 garrafas, não sei se há garrafas magnum.
J de José de Sousa - Red Wine - Super Premium - Wines - José Maria da Fonseca
A garrafa é linda!
Este é o must have do JMF. Um verdadeiro vinhão [
]
msantos
Well-known member
Deixo aqui um desafio aos entendidos de vinhos aqui do fórum:
Quero comprar 1/2 duzia de garrafas de vinho até ao preço de 10-12€ mas que não sejam daqueles que se encontram facilmente à venda no supermercado e que possa comprar facilmente, estou a pensar em encomendar no site da garrafeira nacional.
O primeiro que já pus na lista graças ao que li por aqui foi o Churchill's Estate de 2013 que está lá a 9,90€.
Que outros vinhos sugerem, sendo que dou preferência aos tintos?
Quero comprar 1/2 duzia de garrafas de vinho até ao preço de 10-12€ mas que não sejam daqueles que se encontram facilmente à venda no supermercado e que possa comprar facilmente, estou a pensar em encomendar no site da garrafeira nacional.
O primeiro que já pus na lista graças ao que li por aqui foi o Churchill's Estate de 2013 que está lá a 9,90€.
Que outros vinhos sugerem, sendo que dou preferência aos tintos?
sempreabrir
Well-known member
2 Douro e 1 Alentejo.
330i
Well-known member
3 escolhas minhas, sem estoirar muito dinheiro.
Acrescenta aí o Touriga Nacional da Ermelinda Freitas. Na minha opinião um dos melhores monocastas da Penisula de Setubal, e bem acima do medalhado Sirah.
Também colocaria aí o Convento de Aguiar reserva. Para mim um dos melhores compromissos das Beiras no segmento dos 10 euros
E o sempre seguro Altano dos Symington - Douro
Dos Brancos, peninsula de Setubal, Quinta do Alcube - Selecção
sempreabrir
Well-known member
Já provei branco e tinto tendo gostado muito dos 2.
Este é o must have do JMF. Um verdadeiro vinhão [
Vinhão nunca... não te esqueças que vinhão é uma designação de um verde tinto.
Diamondplus
Well-known member
A questão dos anos é um pouco complexa. Já apanhei vinhos em que 9 anos depois pareciam que estavam novos demais para os abrir, depois já apanhei vinhos em que 2 anos depois de abrir a primeira garrafa a evolução foi gigante, outros no entanto pouco evoluem.
O Chryseia por exemplo, abri um do ano 2014 em 2017, demasiado cedo, é mesmo para esquecer abrir um vinho destes com tão poucos anos. Quinta da Leda do ano 2013 provado em 2016, a mesmíssima coisa, demasiado cedo, não vale a pena. O que me surpreendeu mais ainda foi o O. Leucura cota 200 de 2008 que abri no ano passado, na altura não percebi, parecia um vinho recente ao provar e certamente ainda era cedo para o abrir, é daqueles muito especiais que só devem "funcionar" muitos anos depois.
Depois temos vinhos que são muito satisfatórios bebê-los já (do ano 2105) e que a tendência é só para melhorar com uma "janela" ideal da plenitude do vinho.
Acima de tudo é preciso conhecer o vinho ao longo dos anos, de preferência do mesmo ano e ir abrindo as garrafas em datas separadas para saber a sua evolução, ora isso leva muito tempo só num vinho de uma safra. Esse conhecimento só o produtor o tem ou alguém que compre e vá provando ao longo dos anos. Alguns produtores indicam os anos da plenitude do vinho (para mim a informação mais importante), outros só a longevidade por exemplo, e outros só dão uma perspectiva.
330i
Well-known member
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2 Douro e 1 Alentejo.
tudo coisas boas!!!!!
Diamondplus
Well-known member
Vinhão é uma casta tradicional na região dos vinhos verdes. No Douro chamam-lhe Sousão.[
Não sabia! mas pronto, é um "vinhozão" [