Tópico dos restaurantes
- Thread starter JohnnyBlaster
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SalvadorP
Well-known member
Como e adoro...
Esta semana foi à feira, a ver se naqueles talhos de lá tem isso... há umas semanas comprei lá redenho frito [br][br
Homem, que é homem come cruas e mal lavadas [
]
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Ruie34
Well-known member
Serão caras/bochechas...
Ainda há tempos vi dois bidões disso em salmoura, num cliente. Até fiquei a babar [
]
CondedeAssis
Banido
Os chouriços que compro mesmo nos supermercados são todos em tripa natural de porco, não compro desses em plastico.
Mas achas que as fábricas de "chóriços" usam naturais??
E desses naturais só os vi em talhos nomeadamente em Vila Real que são artesanais
CondedeAssis
Banido
Claro que usam tripa natural, nos supermercados há aqueles chouriços "corrente" que são baratos e industrializado, esses tem tripa plastica, mas depois há os chouriços regionais mais caros e esses são de tripa natural, até vem isso mencionado nos ingredientes.
Eu também adoro tripa enfarinhada.
Moro muito a sul e por vezes encontrava no continente e comprava para fritar em casa.
Mas agora que penso bem, já não as vejo há algum tempo.
Outra coisa que comprava muito no continente e que deixei de ver à venda era bucho. Uma vez perguntei a uma funcionária e disseram-me que se já não havia era porque não devia ser rentável encomendarem.
Pudera, só devia ser eu a comprar aquilo.
Moro muito a sul e por vezes encontrava no continente e comprava para fritar em casa.
Mas agora que penso bem, já não as vejo há algum tempo.
Outra coisa que comprava muito no continente e que deixei de ver à venda era bucho. Uma vez perguntei a uma funcionária e disseram-me que se já não havia era porque não devia ser rentável encomendarem.
Pudera, só devia ser eu a comprar aquilo.
Ruie34
Well-known member
CondedeAssis
Banido
eu acho que nunca provei e tambem nunca vi por aqui á venda
ZylmhuinVII
New member
Não sei de onde és, mas abaixo do Douro e a este do Tâmega torna-se difícil encontrar...
Ah, e a receita de rojões muda completamente.
Passa se cubos pequenos acompanhados com batata frita, tripa e sangue, para bocados grandes com batata cozida e hortaliça.
CondedeAssis
Banido
Sesimbra e costumo tambem estar pelo Alentejo...
ZylmhuinVII
New member
O "aqui" é zona centro, distrito de Leiria.Convém mastigar [
Onde é o "aqui", é que aqui também não se encontra fácil, mas mato as saudades quando passo para norte do Douro. É disto e de papas de serrabulho [br
Por acaso tenho umas saudades de ir ao norte. Vila do conde mais propriamente. Tripas e francesinhas[br
].
ZylmhuinVII
New member
Sou "refugiado", mas quando vou ao norte consolo-meNada como ser do norte
jogador
Well-known member
Na cozinha não há pai para nós, quer a cozinhar quer a comer(a minha praia)Nada como ser do norte
ZylmhuinVII
New member
CondedeAssis
Banido
Nada como ser do norte
Em Portugal não ha região melhor ou pior, estejas onde estiveres, seja que região do norte ou sul ou nas ilhas é tudo rico de boa comida. Alentejo onde eu tenho mais influencia e região de Setubal tambem há coisas muito boas, por exemplo carne de porco preto, queijos, vinhos, peixe, pão e por aí fora.
Eu costumo deixar cerca de 1h30 e até se conseguem comer à colher de tão tenras que ficam, aliás, começam a desfazer-se no tacho mais do que esse tempo.
LuisAlmeida1234
New member
até acho que hoje em dia se come melhor no sul.
Quanto a ilhas, não estou de acordo. Os Açores são a prova que bons ingredientes não fazem boa cozinha/comida. Pratos fraquinhos e quase sempre mal confecionados.