Que vinho bebem?

[Mashahiro]

Vertical, pois bebeu por cima até lá a baixo.

Enviado do meu 2201117TY através do Tapatalk

[Rasec]

Um exemplo de uma vertical.... onde alguns acabaram na horizontal a dormir no jardim 😂😂

[Diamondplus]

Do Douro, Conceito 2020, vinhas velhas, muita pureza aromática, na boca preciso e muito prazeroso, alguma mineralidade a contrastar, falta-lhe aquele nervo que a colheita de 2019 tem, mas é um grande vinho, uma aposta muito segura.

Nota: 18,5

Indicação de consumo: Beber ou guardar

[JDEM]

como comparas com o Procura 2019?

[Diamondplus]

como comparas com o Procura 2019?

Estilos diferentes, mas ambos ao mesmo nível.

[sempreabrir]

Eu reforço a ponto do Rasec dos copos.

Como qualquer um, tinha copos de 1€.
Depois decidi investir e comprei uns schott zwiesel (que entretanto ficam conhecidos com a promoção do continente).

Mas felizmente em restaurantes bons (e até casa de amigos) , já tive o prazer de beber em Riedel, Zalto, Gabriel glass e Spiegelau.

E há pouco tempo bebi nuns Spiegelau Defenition e fiquei maravilhado. Não chegam a uns Zalto, mas ficam lá próximos e custam metade. Fiquei com vontade de comprar 2 ou 4 para ter em casa.

Muito porreiros,finíssimos e levíssimos

[SilverArrow]

Muito porreiros,finíssimos e levíssimos

Ai está. É um defenition.

Muito bons esses copos.
Fico contente de haver restaurantes ainda a investir em copos de qualidade.

[Diamondplus]

Mais uma encomenda de brancos. 😀

Quinta da Pedra Alvarinho 2018, Royal Palmeira Loureiro 2019 e Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2014 (Encruzado, Cerceal e Malvasia fina).

[SalvadorP]

Quero pedir aqui ajuda com dois temas:

- Copos de champagne, queria oferecer um par de copos de qualidade, o que recomendam ? Algo pelos 100 euros talvez, eventualmente com uma cx porreira !?

- Vinhos, amanhã vou à feira da Expo (Alguém vai ?), tenho andado um bocado mais por fora do tema, que vinhos porreiros me recomendam que experimente ?

[Diamondplus]

Quero pedir aqui ajuda com dois temas:

- Copos de champagne, queria oferecer um par de copos de qualidade, o que recomendam ? Algo pelos 100 euros talvez, eventualmente com uma cx porreira !?

- Vinhos, amanhã vou à feira da Expo (Alguém vai ?), tenho andado um bocado mais por fora do tema, que vinhos porreiros me recomendam que experimente ?

Os Zalto:



Em relação à feira, importante teres contigo o mapa dos produtores, idealiza o percurso.

Os vinhos (com algumas excepções) já se sabe que é a última colheita, se nos brancos não é um problema, já nos tintos o prazer da prova vai ficar condicionado, e por falar em prazer, a minha queixa vai para as temperaturas de serviço dos vinhos, principalmente nos tintos, demasiado alta, e nota-se mais logo no começo da feira, quase ninguém tem nada preparado....

[SilverArrow]

Em relação à feira, importante teres contigo o mapa dos produtores, idealiza o percurso.

Os vinhos (com algumas excepções) já se sabe que é a última colheita, se nos brancos não é um problema, já nos tintos o prazer da prova vai ficar condicionado, e por falar em prazer, a minha queixa vai para as temperaturas de serviço dos vinhos, principalmente nos tintos, demasiado alta, e nota-se mais logo no começo da feira, quase ninguém tem nada preparado....

Este ano o Mapa e a lista de produtores está separado. O que dá um trabalhão para poder organizar qualquer percurso.
Acho que mais vale identificar 10 vinhos que se quer mesmo provar, ou produtores a conhecer, ver onde estar e marcar apenas esses 10 no mapa.

Eu começo quase sempre com a estratégia de beber brancos e ir aos tintos depois, mas isso só resulta se forem 2 dias. Porque depois nunca há tempo, paciência e fígado para voltar atrás.

Este ano vou tentar a abordagem de beber só coisas novas ou que nunca tenha mesmo bebido. Muitas vezes vou voltar a provar vinhos que já conheço e "gasta-se" sobriedade a fazer.

Em relação à temperatura, mesmo assim esta feira é a melhor que conheço no começo, a Essencia do Vinho é 10000x pior, desde produtores que ainda não vieram do almoço, a 90% dos vinhos fechados, muitos ainda sem gelo ou frapes... uma confusão.

Mas com o decorrer da feira também costuma piorar a temperatura, porque já andam de mão em mão e nem ao frapé vão.

[JDEM]

Mais uma encomenda de brancos. 😀

Quinta da Pedra Alvarinho 2018, Royal Palmeira Loureiro 2019 e Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2014 (Encruzado, Cerceal e Malvasia fina).

quem te viu e quem te vê, há poucos anos nem querias ouvir falar de brancos e só colocavas tintos, hoje a maioria dos teus posts é de brancos.
Nota-se que há uma grande evolução dos brancos em Portugal nos últimos 10 anos.

[SilverArrow]

quem te viu e quem te vê, há poucos anos nem querias ouvir falar de brancos e só colocavas tintos, hoje a maioria dos teus posts é de brancos.
Nota-se que há uma grande evolução dos brancos em Portugal nos últimos 10 anos.

Infelizmente os preços têm vindo a acompanhar.

Já há algumas casa com brancos e tintos na mesma gama, e o branco é mais caro que o tinto.

[Rasec]

quem te viu e quem te vê, há poucos anos nem querias ouvir falar de brancos e só colocavas tintos, hoje a maioria dos teus posts é de brancos.
Nota-se que há uma grande evolução dos brancos em Portugal nos últimos 10 anos.

E também não era homem para fazer repetições de vinhos e agora até compra aos pares 😅.

Gosto muito desse Alvarinho, muito mesmo!

A Idealdrinks foi com comprada pela "The Fladgate Partnership" este ano, estou com algum receio do que possa sair dali....

[JDEM]

Hoje bebi esta pomada! Muito bom
Acompanhou de forma exemplar um fabuloso entrecote italiano

De 2015

[330i]

Quero pedir aqui ajuda com dois temas:

- Copos de champagne, queria oferecer um par de copos de qualidade, o que recomendam ? Algo pelos 100 euros talvez, eventualmente com uma cx porreira !?

- Vinhos, amanhã vou à feira da Expo (Alguém vai ?), tenho andado um bocado mais por fora do tema, que vinhos porreiros me recomendam que experimente ?

Não sou muito exigente em copos mas aqui experts na matéria


Amanhã deve andar por lá metade do FMG

[330i]

Hoje bebi esta pomada! Muito bom
Acompanhou de forma exemplar um fabuloso entrecote italiano

De 2015

Sou um fã dos vinhos italianos

Esta semana comprei estes

[Diamondplus]

quem te viu e quem te vê, há poucos anos nem querias ouvir falar de brancos e só colocavas tintos, hoje a maioria dos teus posts é de brancos.
Nota-se que há uma grande evolução dos brancos em Portugal nos últimos 10 anos.

Verdade 😅, tinha uma fixação por vinhos tintos, só muito pontualmente (Natal, aniversários, restaurante, etc...) é que bebia vinho branco.

[Diamondplus]

E também não era homem para fazer repetições de vinhos e agora até compra aos pares 😅.

Gosto muito desse Alvarinho, muito mesmo!

A Idealdrinks foi com comprada pela "The Fladgate Partnership" este ano, estou com algum receio do que possa sair dali....

Também é verdade 😅, ultimamente tenho comprado muitas repetições, ali o Vinha do Contador 2014 é um bom exemplo disso, bebi há sensivelmente 1 ano, agora surgiu a oportunidade e voltei a comprar.

O problema está em perceber que o valor dos vinhos está a subir em flecha nos últimos anos, e eu que nem sou de apontar valores e dadas de compra.

[Diamondplus]

Da Bairrada, Gonçalves Faria 2015, da casta Baga, de cor rubi aberta, no nariz fruta vermelha e negra, algo mineral, tem um aroma misterioso, na boca tem boa estrutura, boa frescura e bastante frutado, é um vinho bastante agradável de se beber.

O Robert parker atribuiu-lhe 95 pontos, eu não iria tão longe, andaria ali nos 92/93 pontos.

Nota: 18,0+

Indicação de consumo: Beber ou guardar

[Diamondplus]

Do Alentejo, Altas Quintas Viúva Le Cocq Reserva 2018, aqui foi vinho a copo num restaurante, boa temperatura de serviço, cor rubi escura, no nariz fruta negra jovem, na boca fresco e taninos verdes e fruta muito jovem, a precisar de tempo em garrafa, é um vinho que não faz muito o meu perfil.

Nota: 17,0

Indicação de consumo: Guardar

[SalvadorP]

Já eu continuo a preferir clara e inequivocamente os vinhos tintos.

Na Feira, no Sábado, cruzei-me com alguns ilustres membros do fórum e mais concretamente, frequentadores deste tópico. Foi bom rever o pessoal e também foi porreiro receber algumas "recomendações", ainda que nem todas postas em prática.

A feira é sempre um evento muito porreiro para quem gosta de vinho, imensa gente mas um bom mood fantástico, é uma boa demonstração que o alcool bebido de forma moderada é um catalizador fantástico para o convívio e para potenciar bons momentos.

Revisitei um conjunto de vinhos porreiros que já conhecia como Quinta do Vale Meão, Cryseia, Quinta do Noval reserva, Quinta da Leda, Crochet, Malhadinha, etc. e experimentei muitos outros. Muitos tintos demasiado quentes e alguns brancos pouco frescos, nesta feira a maior parte dos bons vinhos está-se a beber muito antes do que é suposto, mas ainda assim conseguem-se optimas experiências.

Para mim as primeiras provas não são as que me sabem melhor, preciso de algum tempo para afinar o olfacto, visão e paladar, um pouco como um motor a diesel que demora algum tempo a aquecer. Depois das, digamos 10 provas, as coisas começam a fluir melhor. Desta vez também provei alguns brancos e no final os Porto e Colheitas tardias, que também não são bem o meu métier.

Por curiosidade aqui fica um dos recomendados, branco e muito bom, mas também muito inflacionado (+ de 110 euros)


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[Rasec]

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Tb lá fui tirar uma foto!!!


Eu gosto destas feiras, cada vez mais, pelas provas especiais, essas valem bem a pena!

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Para conseguir provar estes vinhos fora de ambiente de prova especial, se calhar não chegariam 5 mil euros...

[SilverArrow]

Também fui à feira, com amigos. E também encontrei algumas caras antigas aqui do fórum. É sempre engraçado poder partilhar experiências.

Tentei ir um pouco mais focado este ano e provar algumas coisas diferentes.
Também bebi alguns dos icónicos. Mas estas colheitas demasiado novas e neste ambiente perdem-se muito.
Beber Crysheia 2021 sabe a muito pouco. Eu nem apreciei muito, achei o vinho ainda muitoooo novo, muito doce e com pouca acidez. Honestamente numa prova cega torcia o nariz a ser algo tão "especial".

Na geographic wines queria experimentar os " Lento".
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E nem conhecia este Inóspito, que gostei bastante.

Na Caves montanha queria experimentar o Cá da Bairrada, ganhou prémio de melhor espumante da Bairrada (2009 ou 2010), mas só tinham o 2012.
Mas tinham o Chardonnay Arinto que tinha ganho o prémio na feira poucos minutos antes.
Gostei mais do Chardonnay de facto.

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Depois na Quinta da Boa Esperança experimentei o Reserva e o Grande Reserva. Não conhecia o vinho, mas 3 anos em barrica e 2 anos em garrafa. Mesmo sendo de 2015 o vinho estava incrível, cheio de vida e muito novo. Vai envelhecer muito bem.

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Na Barão de Vilar fui ao Kaputt, queria testar o 40 meses. a novidade deles.
O Branco, é a 2ª edição, e não está tão potente como o 1ª. O Curtimenta é muito ligeiro, e pouca oxidação que alguns curtimentas têm.
O 40 meses de facto é especial, muitas notas da madeira, mas bem equilibrado e aveludado. Belo vinho. Nem sei quanto isto custa, mas deve ser uns 60/70€.

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[SilverArrow]

Depois uma surpresa que desconhecia completamente.
Na Real Cave do Cedro, o Aleixo 1996 Branco.

Já bebi alguns brancos antigos, mas este foi de longe o melhor, estava óptimo e ainda com muita vida. Até gostava de repetir a experiencia... Pena os 45€.

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Depois os dois vinhos da Noite.
Boavista Ujo e Oratório. Eu preferi o Ujo, mas são os dois espectaculares.
Novos, mas de longe muito superiores ao Cryseia ou Vesúvio que tinha bebido antes.

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Depois uns Portos para misturar....
Vasques de carvalho, sempre uma referência. Este 2004 estava óptimo, bem como o 50 anos!
Sempre que vou a uma feira fico com vontade de comprar um destes 40/50 anos para degustar com uns amigos.


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Depois, passei na banca do Duas famílias, já conhecia o projecto, mas nunca tinha bebido nada. Provei dois grandes reserva (Douro e Alentejo) mas estava mais interessado no Alicante. Adorei o vinho, mais uma vez um vinho sem defeitos, tudo certinho e afinado, com suavidade e acidez.

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Em conversa lembrei-me que eles tinham lançado um Porto, e perguntei por ele.
Então saiu debaixo do balcão, ainda por abrir, (isto já as 18h30...), mais conversa... abre-se e provo.
Very Old Tawny, supostamente mais de 100 anos... Que suavidade e experiência. Agora como leigo que sou não consigo distinguir do 50 anos que tinha bebido no Vasques.
Só hoje é que me lembrei de procurar e isto tem um preço Pornográfico.... 890€. (PVP era 650€, mas não encontro à venda em lado nehhum).

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Claro que bebi muito mais coisas, algumas boas, outro menos boas, algumas já sem saber bem o que estava a beber.

[330i]

Depois da vossa descrição pouco mais há a acrescentar.

As provas de alguns tintos chega a ser penoso, por estaren fora da temperatura ideal ou por serem novos.

Provar um Chryseia 2021 por exemplo é um autentico infanticídio. Ainda nos tintos marcou-me a Vinha do Oratorio 2019.

Já nos Brancos e Roses as provas foram mais consensuais. Destaque para um Encruzado, Noblesse Oblige que nunca tinha provado.

Nos Portos, bom nem sei que dizer. Deixo uma imagem para falar por mim..

😂

[Diamondplus]

E esses Boavista que bebeste são os de 2019, ainda estão a milhas do que irão ser... 😬

Eu tenho uma do Oratório de 2015 e uma do Ujo de 2017, a do Oratório já está pronta a premir o gatilho! 😁

Os Porto deve ter sido interessante o Vasquez de 50 anos, mas serviram 2 ml como no ano passado? É que nem dava para sentir o sabor, de tão sovinas que foram.

Esse Duas Famílias Very Old Tawny deve ser uma loucura, são os tais vinhos inacessíveis (pelo preço demasiado elevado), eu o mais longe que fui foi numa colheita de Kopke de 1967, mas até o achei novo.

Esse Aleixo nunca ouvi falar, vende-se esse ano de 1996, ou foi só para prova?

[SilverArrow]

E esses Boavista que bebeste são os de 2019, ainda estão a milhas do que irão ser... 😬

Eu tenho uma do Oratório de 2015 e uma do Ujo de 2017, a do Oratório já está pronta a premir o gatilho! 😁

Os Porto deve ter sido interessante o Vasquez de 50 anos, mas serviram 2 ml como no ano passado? É que nem dava para sentir o sabor, de tão sovinas que foram.

Esse Duas Famílias Very Old Tawny deve ser uma loucura, são os tais vinhos inacessíveis (pelo preço demasiado elevado), eu o mais longe que fui foi numa colheita de Kopke de 1967, mas até o achei novo.

Esse Aleixo nunca ouvi falar, vende-se esse ano de 1996, ou foi só para prova?

Sim nos Portos as provas são pequenas, mas também ainda bem, senão uma pessoa sai de lá a rastejar.

Eles têm tudo à prova. Só bebi o 2004, o 40 e o 50 por opção.

O Duas famílias, conhecia o vinho, só me lembrei por acaso, mas nem em sonhos me lembrava do preço. Que absurdo.


O Aleixo está para venda agora sim, 1996 branco e 1997 tinto.

[Diamondplus]

Sim nos Portos as provas são pequenas, mas também ainda bem, senão uma pessoa sai de lá a rastejar.

Eles têm tudo à prova. Só bebi o 2004, o 40 e o 50 por opção.

O Duas famílias, conhecia o vinho, só me lembrei por acaso, mas nem em sonhos me lembrava do preço. Que absurdo.


O Aleixo está para venda agora sim, 1996 branco e 1997 tinto.

Qual achaste melhor, o de 40 ou de o de 50 anos?

Lembro-me que no caso do Vasquez o de 40 anos era superior ao de 30, o que nem sempre acontece noutros produtores.

[Diamondplus]

Da Região dos Verdes, Royal Palmeira Loureiro 2019, cor amarelo palha com ligeiros laivos esverdeados, no nariz fruta exótica e algum floral, na boca fruta fresca com algum mineral, tem um ligeiro toque a mais de teor alcoólico para o meu gosto.

Neste vinho temos de falar do preço, na boca é vinho de 10€, ponto. Há poucos anos custava pouco mais que isso, praticamente duplicou o preço, este e o Eminência, mas se no Eminência não me agrada a escalada de preço, não me choca o preço, porque é vinho para isso, ao passo que este Royal Palmeira é limitado nesse aspecto, é estar a posicionar um vinho num price point que não é o dele, no máximo tolerava alguns euros a mais devido à apresentação cuidada (garrafa, rolha e rótulo).

Nota: 17,0+

Indicação de consumo: Beber ou guardar