Filetes - Que Peixe é?

[LelodasTshirts]

Eu prefiro os de Chaput@...

De preferência temperados de véspera com muito limão.

 

[Thatsme]

outros filetes igualmente fantásticos são os de Fataça, um peixe de rio. Penso existir apenas no Tejo.

 

[joo]

Filetes de pescada,
Acho-os um bocado amorfos, mas são os mais comuns.

Para combater esse sabor trivial enfadonho e ainda por cima frito
inventei uma receita que acho excelente e aqui em casa também
gostam muito.
Frito os filetes cortados em tamanho mais pequeno, mas ao invés de ser na frigideira, frito-os num tacho em azeite e reservo. Ao lado frito batatas
aos cubos. No azeite dos filetes ponho a fazer uma cebola cortada ás rodelas fininhas e depois um tomate ou polpa de tomate, um pouco de vinho branco. Depois rebentos de soja ou bambu e delicias do mar. Juntam-se os filetes e as batatas e está feito.

Normalmente também ponho salsichas, os putos adoram, vá-se lá saber porquê..

 

[Nephilim]

outros filetes igualmente fantásticos são os de Fataça, um peixe de rio. Penso existir apenas no Tejo.

Acho que já comi disso, isso nao é o peixe cabeçudo que a malta apanha aqui em almada nas margens do rio?

Há pessoal aqui que passa os dias na pesca normalmente oferecem ao meu pai sempre montes de peixe

 

[Nephilim]

Os filetes podem ser de muitos peixes.



Se bem que os filetes de peixe espada preto da madeira são também excelentes.

Comi disso na Madeira e sao realmente bons, mas nao sao melhores que os feitos em Sesimbra tambem de peixe espada preto.[]

 

[Paulinhonanet]

Acho que já comi disso, isso nao é o peixe cabeçudo que a malta apanha aqui em almada nas margens do rio?

Há pessoal aqui que passa os dias na pesca normalmente oferecem ao meu pai sempre montes de peixe

Mas o Tejo não está todo poluido? Estará bom para consumo esse peixe? Sempre me perguntei isso quando os vejo a pescar em Cacilhas.

 

[Nephilim]

Mas o Tejo não está todo poluido? Estará bom para consumo esse peixe? Sempre me perguntei isso quando os vejo a pescar em Cacilhas.

Actualmente está muito bom, até ás vezes se veem golfinhos no tejo e tudo e os ambientalista ainda estao a tentar descobrir o porque de nao haver o regresso em força dos golfinhos no tejo.

Isto porque com as ETAR da margem sul e Lisboa grande parte da poluição acabou, assim como o encerramento da Lisnave contribui-o para as boas aguas do Tejo.

 

[Porco]

são deste. Para quem não conhece, é o famoso FishZilla

 

[SenhorVX]

Fataça não e mais que uma tainha... Comam vcs! []

Para mim filetes de peixe galo com arroz de berbigão. Nada bate isso!

 

[Nephilim]

Fataça não e mais que uma tainha... Comam vcs! []

Para mim filetes de peixe galo com arroz de berbigão. Nada bate isso!

Se fatança é tainha tambem nao como... mas no tejo ha peixes fantasticos e com muito boa cotação no mercado como enguias por exemplo[br]

 

[Duratorq]

E um Filete de Atum bem fresquinho em Vila Real de Sto Antonio !!! [br]

Que saudades !

 

[Thatsme]

Acho que já comi disso, isso nao é o peixe cabeçudo que a malta apanha aqui em almada nas margens do rio?

Há pessoal aqui que passa os dias na pesca normalmente oferecem ao meu pai sempre montes de peixe

Não creio.[]

Eu cá comi-o bem lá mais em cima, perto de Belver. O peixe era apanhado ali nas redondezas.

 

[REDLINER]

Filetes de Pangasius e Peixe-Gato são, a meu ver, bem melhores que os de Pescada![]

Filetes podem ser de qualquer peixe, mas acho , que para filetes não se precisa entrar em valores parvos, basta serem bons[]

 

[JoaoPedroF]

Até hoje só comi de peixe espada e de polvo. Os de polvo são[br]

 

[elise]

Os meus favoritos eram os filetes de sardinha que a minha avó fazia. Ela tirava a espinha, metia em vinha de alhos, acho que passava por ovo e pão ralado e fritava. Que saudades...

 

[joaobras]

Ainda ontem ao jantar fiz uns filetes de pangasius com arroz de tomate [br].
Filetes de pangasius é o que, regra geral, se come nos restaurantes "low-cost" (e não só) como filetes de linguado.

atenção que se os restaurantes indicarem nas ementas filetes de linguado e eles forem na verdade filetes de pangasius isso dá uma multa bastante alta,é uma das coisas em que a asae não perdoa