Máquinas de fazer pão
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msantos
Well-known member
A minha mulher também usa apenas farinhas "naturais", trigo sarraceno, centeio, alfarroba...curiosamente apenas usa a máquina de pão do Lidl para amassar, depois faz bolas com o peso que acha adequado e coze no forno.
Congelamos as bolas e depois é só retirar do congelador quando faz falta, o meu micro-ondas tem uma função de descongelar pão e fica impecável, em 3 minutos tenho à minha frente pão que parece acabado de fazer.
futsal
Well-known member
E sobre a máquina o que acham?
ClioII
Well-known member
É a mesma coisa. É igual à minha. Essa é a máquina mais antiga do mercado com um desfile restyle estético nos botões.
Kraliv
New member
- Farinha T55 ....?g
- Água ...?cl
- Sal ...?g
- Fio de azeite
- Fermento 4g a 5g
Podes indicar as restantes medidas, sff, e também se usas máquina com a cuba pequena ou tens a outra maiorzinha? [
]obrigado
sempreabrir
Well-known member
Aí vem ela.
Silvercrest Kitchen Tools Máquina de Fazer Pão 850W
https://www.lidl.pt/p/p54224?productId=54224&countryCode=PT
Silvercrest Kitchen Tools Máquina de Fazer Pão 850W
https://www.lidl.pt/p/p54224?productId=54224&countryCode=PT
sempreabrir
Well-known member
Não sei se os "Watts" são relevantes,esta é de 850 e a lá de cima 600.
Os padeiros do motorguia devem saber explicar.
O @Nuno156 vem já aqui colocar uma fórmula que explica quantos gramas de farinha é preciso colocar a mais por cada watt a mais que a máquina tem.
Os padeiros do motorguia devem saber explicar.
O @Nuno156 vem já aqui colocar uma fórmula que explica quantos gramas de farinha é preciso colocar a mais por cada watt a mais que a máquina tem.
Kraliv
New member
Esta tem a cuba grande, a de "menos Watts" deve ser o modelo que tem a cuba menor.
Eletrico
Well-known member
Vamos ver se vem, o LIDL anda a dar prioridade a produtos alimentares. Mas como isto é máquina para pão é provavel que apareça.
O pior deve ser mesmo chegar a tempo de conseguir uma, porque agora com a quarentena é uma coisa que dá muito jeito
O pão também é uma coisa fácil de fazer à mão. Parece complicado, mas não é. É só juntar os ingredientes (o que não falta são receitas na Internet), e, literalmente, meter a mão na massa. Amassar aquilo uns 5 - 10 minutos, facilmente se nota quando a massa está pronta (começa a ficar morna, e tem uma textura diferente, não consigo explicar, mas nota-se [
]). Deixar repousar 1 hora, depois é fazer as bolas do tamanho que se quer e siga forno. E se não ficar perfeito à primeira, fica à segunda ou terceira.
Claro que com máquina é mais fácil, mas não é imprescindível. Uns kg de farinha, levedura (ou em alternativa fermento em pó), e não há razão para faltar pão em casa.
]). Deixar repousar 1 hora, depois é fazer as bolas do tamanho que se quer e siga forno. E se não ficar perfeito à primeira, fica à segunda ou terceira.Claro que com máquina é mais fácil, mas não é imprescindível. Uns kg de farinha, levedura (ou em alternativa fermento em pó), e não há razão para faltar pão em casa.
sempreabrir
Well-known member
Agora poderá ser uma conjuntura particular.Das outras vezes que apareceu,tenho ideia que não era dos produtos que desapsreciam rápidamente.
ClioII
Well-known member
- Farinha T55 ....?g
- Água ...?cl
- Sal ...?g
- Fio de azeite
- Fermento 4g a 5g
Podes indicar as restantes medidas, sff, e também se usas máquina com a cuba pequena ou tens a outra maiorzinha? [
obrigado
Companheiro de armas, aqui vai
- Farinha T55 ....540 g
- Água ...300 ml
- Sal ...6 a 7 g
- Fio de azeite 10 g (a olho, deito um pouco ao redor de forma a untar sem grande preopcupação a forma e a pá com uns fios
- Fermento seco 4g a 5g
Dá 800 g de pão. E sai uma foto. Aqui o pão nem está muito crescido porque a minha mulher comprou fermento húmido e cá para mim perdeu eficácia durante as horas de espera de madrugada até a máquina arrancar. Seria de esperar mais uns 20% de altura.
(a foto aparece invertida vá-se lá saber porquê! eu carreguei uma foto direita)
Companheiro de armas, aqui vai
- Farinha T55 ....540 g
- Água ...300 ml
- Sal ...6 a 7 g
- Fio de azeite 10 g (a olho, deito um pouco ao redor de forma a untar sem grande preopcupação a forma e a pá com uns fios
- Fermento seco 4g a 5g
Dá 800 g de pão. E sai uma foto. Aqui o pão nem está muito crescido porque a minha mulher comprou fermento húmido e cá para mim perdeu eficácia durante as horas de espera de madrugada até a máquina arrancar. Seria de esperar mais uns 20% de altura.
Ver anexo 150224
(a foto aparece invertida vá-se lá saber porquê! eu carreguei uma foto direita)
Eu depois para o fatiar passo-o na maquina de cortar fiambre/queijo!
Sem sal fica mau?
ClioII
Well-known member
@ClioII Boa informação!
Acho apenas que vou alterar a farinha pra T65 [
Nota: não uses farinha com auto-levedante para bolos, o pão fica terrível! [
]
