MMdC
Moderador
Excepção feita aos espumantes, que me ensinaram (na Murganheira) que devem ser mantidos de pé.
Que vinho bebem?
- Iniciador de tópicos RicardoHdi
- Data de início
Excepção feita aos espumantes, que me ensinaram (na Murganheira) que devem ser mantidos de pé.
PTFighter
New member
Aqui já existe alguma controvérsia, uns dizem deitados outros em pé, vinhos fortificados eu deixo de pé.
AdolfoSDias
Well-known member
Este não tem problemas com a rolha. Pode ser guardado de pé, que não se estraga (mais).
AdolfoSDias
Well-known member
Isso depende da rolha. Se for uma boa rolha, é absolutamente indiferente estar em pé ou deitado.
Em pé, aumenta um pouco o risco da rolha secar, mas menos que nos outros vinhos, pois a pressão e a rolha mais comprimida ajuda. Deitado, existe o risco de contaminação da rolha. Se não for boa, pode "dar sabor" ao vinho, que não combina com a maioria dos espumantes. Mas como o tempo de guarda também é normalmente mais baixo, esse problema é pouco relevante, a não ser que a rolha seja mesmo má.
msantos
Well-known member
Aquele vinho era licoroso e não se aguentou. :sh)
msantos
Well-known member
SenhorVX
Well-known member
Este não tem problemas com a rolha. Pode ser guardado de pé, que não se estraga (mais).
Não dá para ver a imagem.
msantos
Well-known member
Ai o caraças! Tenho as de espumante todas deitadas! :sh)
Tenho uma de espumante tinto Aliança para aí há uns 5 anos deitada à espera que um amigo meu traga lá a casa o leitão que prometeu na altura. [
]
AdolfoSDias
Well-known member
É um Casal da Eira branco. Boa pomada:sh)
AdolfoSDias
Well-known member
Ai o caraças! Tenho as de espumante todas deitadas! :sh)
Tenho uma de espumante tinto Aliança para aí há uns 5 anos deitada à espera que um amigo meu traga lá a casa o leitão que prometeu na altura. [
Já é muito tempo. Já perdeu qualidade de certeza. Se a temperatura de guarda não for má, pode não se notar muito, mas já não é o mesmo, de certeza. Um espumante normal não deve ser guardado mais de 2 anos em condições normais.
]
Fiz uma encomenda pela primeira vez na Garrafeira 5 Estrelas (penso ser de Aveiro), que serviço impecável.
Encomendei uma caixa 6 de Jose Saramago Branco Winemaker e ligaram agora a pedir muita desculpam, mas só tinham 4 e o distribuidor estava com demoras, se podia substituir por 2 de 2013, isto para receber a minha encomenda amanhã; e se não gostasse eles recolhiam gratuitamente e substituiam por 2 de 2017.
Dado a simpatia e sinceridade vou ficar com as de 2013.
são estas pequenas atenções que fazem conquistar clientes, pelo menos no meu caso.
Fiquei cliente []
parece-me que falei cedo demais...
além do José Saramago, tinha mandado vir uma cx de Herdade das Servas Branco Colheita Selecionada 2017
Hoje entregaram de 2019... enfim lá liguei e achei a desculpa esfarrapada, mas disse 3x que devolvia o dinheiro
Vou trocar, os vinhos de 2019 têm-me saído todos ao lado, mesmo os que eu gostava muito de outros anos
enfim, para a próxima fico caladinho [
]
Obtuso
New member
Em pé e dentro de casa estraga-se rápido. Isso tem de estar em local fresco, tipo garagem. E fresco é mesmo abaixo dos 18º e que não varie muito. Dentro de casa vais ter sempre maiores variações e de verão aquece, o que estraga o vinho.
A garrafa em pé também não permite que o vinho hidrate a rolha e por isso ela fica ressequida mais rapidamente.
Obtuso
New member
Isso é pouco relevante porque ao levantares a garrafa vai sempre mexer com o depósito. O ideal é meter de pé e deixar de um dia para o outro antes de decantar e consumir.
msantos
Well-known member
Também acredito que o leitão passados estes 5 anos também já não esteja grande coisa...[
]Agora mais a sério, e se a garrafa estivesse de pé aguentava mais do que esse 2 anos?
Tenho que ver que espumantes tenho lá em casa, sei que só tenho para aí 3 ou 4 garrafas mas já devem ser todas antigas, as recentes que compro são consumidas em pouco tempo.
msantos
Well-known member
Mas já disseram que sendo um licoroso até devia ter sido guardado de pé, como foi.
Mas eu julgava que o lacre ia ajudar a não estragar o vinho mesmo que a rolha cedesse e não foi isso que verifiquei.
Obtuso
New member
A partir de que idade?
É que fazendo fé nas imagens das caves murganheira, têm tudo deitado...[
]
Obtuso
New member
Para guardar por tempo indefinido não confio nisso do guardar em pé. Deitado sempre...
Vocsa
Well-known member
A partir de que idade?
É que fazendo fé nas imagens das caves murganheira, têm tudo deitado...[
Não percebo muito do assunto mas creio que essas imagens façam parte do processo produtivo. Uma vez descreveram-mo e tem as suas peculiaridades, as garrafas são rodadas manualmente, etc...
MMdC
Moderador
A partir de que idade?
É que fazendo fé nas imagens das caves murganheira, têm tudo deitado...[
Obviamente, em casa.
E acredito neles, já que não existe, para mim, nada melhor que um Murganheira Bruto Super Reserva. Foi o espumante do meu casamento, e há-de ser sempre o meu espumante de eleição.