Que vinho bebem?
- Iniciador de tópicos RicardoHdi
- Data de início
Rasec
New member
Para mim já não é surpreendente porque aconteceu-me o mesmo com o Mirabilis Grande Reserva Branco de 2017, são vinho óptimos quando novos, aos 4 anos já estão acabados, não aguentam nada.
Essa duas que tens abre-as já neste verão, pois só tendem a piorar, vê a diferença para o mesmo vinho há cerca de 1 ano, abismal a diferença:
Tens a certeza que guardas os vinhos em boas condições? Local fresco, protegido do sol, baixa humidade etc, desculpa mas isso não é nada normal, nem é verdade que esses vinhos não aguentam mais de 4 anos, aguentam muito mais do que o dobro disso!
Por exemplo bebemos recentemente uma mirabilis e estava ali vinho para muitos e bons anos à sua frente!
Diamondplus
Well-known member
Qual o ano do Mirabilis que bebeste?
Os vinhos estão guardados em condições bastante boas, sempre no escuro e temperatura amena, e foi guardado por mim, ou seja, tenho a certeza absoluta de que não esteve guardado em más condições numa garrafeira, e depois ía adquirir um vinho suspeito.
mas vocês guardam os vinhos por anos ?
uma vez experimentei um tinto que já tinha tipo 3 ou 4 anos e não consegui beber aquilo
o que melhora com a idade deve ser o vinho do porto ou algumas bebidas espirituosas, um whisky guardado por 3 ou 4 anos deverá saber bem...não sei
uma vez experimentei um tinto que já tinha tipo 3 ou 4 anos e não consegui beber aquilo
o que melhora com a idade deve ser o vinho do porto ou algumas bebidas espirituosas, um whisky guardado por 3 ou 4 anos deverá saber bem...não sei
330i
Well-known member
Precisas de vir mais vezes a este tópico, para aprenderes um pouquinho sobre vinhos
Há aqui muita gente a saber da poda!
Rasec
New member
SilverArrow
Moderador
Diamondplus
Well-known member
Ainda não respondeste, qual o ano do Mirabilis que bebeste?
Rasec
New member
Era 2018.
elbmurcs220
New member
Alguém conhece um vinho Alentejano, Balanches?
SilverArrow
Moderador
Eu continuo a achar que seria um problema da garrafa. Não vejo razões para numa situação normal o vinho se estragar assim de 1 ano para o outro.
ok..ok..
pouco percebo, por isso não consigo argumentar muito sobre o assunto, mas o processo de envelhecimento não terá que ser em condições ideais ?
e não julgo que seja numa garrafa, acho
prontos confesso que não sei, mas sei apreciar um bom vinho, isso sei
se for bom consigo emburkar uma garrafa
pouco percebo, por isso não consigo argumentar muito sobre o assunto, mas o processo de envelhecimento não terá que ser em condições ideais ?
e não julgo que seja numa garrafa, acho
prontos confesso que não sei, mas sei apreciar um bom vinho, isso sei
se for bom consigo emburkar uma garrafa
sempreabrir
Well-known member
Meter uma burka na garrafa?
Diamondplus
Well-known member
Certo, e partes do principio que esse vinho vai evoluir favoravelmente durante cerca de 8 anos? Diria que não há nada mais enganador...
Bebi a minha segunda garrafa de Mirabilis 2017 em 5 de Fevereiro deste ano, nada a ver com o que provei da primeira vez, que foi a 5 de Julho de 2019, aí sim estava excelente.
Mas faz o experiência, compra uma Mirabilis 2017 e depois vem cá dizer que é excelente e que tem uma vida pela frente... [
]Outra coisa, os vinhos evoluem muito rapidamente também em garrafeiras refrigeradas, não ficam parados no tempo....
Diamondplus
Well-known member
Ele não está estragado, está muito evoluído, foi para um estado que já não me agrada.
Mas é fácil comparar, quando abrires as tuas veremos, começando logo pela cor.
Diamondplus
Well-known member
Falando do Mirabilis 2017, 2 anos e meio de diferença entre a abertura do mesmo vinho:
Já eu raramente bebo vinhos que tenham menos de 3 ou 4 anos. [
Só brancos
SilverArrow
Moderador
Sim nos brancos claramente mais "novos".
Mas ainda no outro dia comentava isso com amigos, tenho encontrado muitos brancos de 2016/2017/2018 no mercado.
SilverArrow
Moderador
Sim queria referir "evoluido", poderá eventualmente de ser um vinho com mais madeira, que acaba por evoluir mais em garrafa. Não sei por acaso.