Que vinho bebem?

Eu devo ser um gajo especial: a data de "fabrico" do vinho nunca me provocou dores de cabeça, por norma o que me provoca a dor de cabeça é o numero de garrafas bebidas. [:D]


O sulfuroso dá, de facto, dores de cabeça... ou pode dar... mas esse "factor de risco" que referes é muito mais habitual e generalizado [:D][:D][;)]
 
Hoje, da Fundação Eugénio de Almeida, Cartuxa Reserva 2013, há alguns anos que não provava um, claríssimo topo de gama, bastante afinado, de bela cor rubi, notas de madeira e ameixa bem madura, elegante, bastante complexo, vinho cheio, taninos aveludados, um vinho fabuloso.


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Hoje, da Fundação Eugénio de Almeida, Cartuxa Reserva 2013, há alguns anos que não provava um, claríssimo topo de gama, bastante afinado, de bela cor rubi, notas de madeira e ameixa bem madura, elegante, bastante complexo, vinho cheio, taninos aveludados, um vinho fabuloso.


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Que qualidade... tu aproveitas a vida sem dúvida!!

Tenho uma garrafa igual na cave (não me recordo o ano, talvez 2015 ou 2016).
 
Comprinhas do dia

Churchill's Red, um velho e muito querido residente habitual cá de casa, e uma das boas novas experiencias da Ermelinda Freitas com esta monocasta Chilena, e que se consumida na temperatura ideal, é uma experiência que remunera todos os centimos deste vinho.

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Comprinhas do dia

Churchill's Red, um velho e muito querido residente habitual cá de casa, e uma das boas novas experiencias da Ermelinda Freitas com esta monocasta Chilena, e que se consumida na temperatura ideal, é uma experiência que remunera todos os centimos deste vinho.

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A temperatura ideal é diferente de um outro qualquer tinto?
 
O cartuxa reserva é um vinho que simplesmente nunca encontro à venda. Creio que só bebi uma vez, já lá vai algum tempo, lembro-me de ter ficado rendido...

O normal tenho ali uma de 2016... Não deve durar muito mais cá em casa.
 
A temperatura ideal é diferente de um outro qualquer tinto?


Olha julgo que sim, sempre me disseram que normalmente são as caracteristicas das castas e o tipo de envelhecimento de cada vinho é que define a temperatura. Não é igual em todos os vinhos.

Esta monocasta Chilena deve ser bebida entre os 16 e os 18ºC
 
Olha julgo que sim, sempre me disseram que normalmente são as caracteristicas das castas e o tipo de envelhecimento de cada vinho é que define a temperatura. Não é igual em todos os vinhos.

Esta monocasta Chilena deve ser bebida entre os 16 e os 18ºC

É curioso que gosto do tinto fresco ali nos 12-15

Tenho um amigo que até coloca no frigorífico
 
É curioso que gosto do tinto fresco ali nos 12-15

Tenho um amigo que até coloca no frigorífico

Pois,mas isso de colocar no frio até pode ser para beber aos "normais" 16/18° se a garrafa estiver num ambiente de 22/24°...
O que não é difícil no verão se a garrafa não estiver numa cave/garrafeira.
Já pedi um balde de gelo num restaurante para arrefecer um vinho tinto.
Arrefecer para os 16/18° que a garrafa estaria a 25°.[:D]
 
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