Que vinho bebem?

[franciscosjcw]

Usei saca rolhas normal, entrou com uma facilidade que vi logo que não ía correr bem, não deu para puxar a rolha, ficou um buraco no meio da rolha, depois fui buscar o saca rolhas de lâminas, também não consegui fazer quase nada, só ajudou um pouco, depois fui tirando a rolha aos bocados, ainda levei uns bons 15 minutos.
De longe foi a pior rolha que já apanhei, o vinho nem é tão antigo assim para a rolha estar naquele estado, julgo que foi por ter ficado sempre de pé que a rolha ficou naquele estado.

Q estranho. Nao percebo bem as dinâmicas das rolhas, tanto se apanha uma óptima com 22 anos como se rebenta uma recente

 

[Diamondplus]

Q estranho. Nao percebo bem as dinâmicas das rolhas, tanto se apanha uma óptima com 22 anos como se rebenta uma recente

A minha estava estranha, é que não estava seca, estava muito mole e desagregava-se toda.
Mas é um pouco inadmissível estar naquele estado mesmo que a garrafa estivesse de pé durante este tempo todo, uma rolha tem obrigatoriamente de aguentar mais tempo em boas condições, ainda para mais num vinho daquela categoria.

 

[Ruie34]

Q estranho. Nao percebo bem as dinâmicas das rolhas, tanto se apanha uma óptima com 22 anos como se rebenta uma recente

Tens vários factores a ter em conta, que vão desde a qualidade da cortiça, ao tipo de rolha (aglomerado, maciça, com 1 ou 2 discos), modo de armazenamento da garrafa, etc.

 

[MMdC]

Aquisições do dia:

 

[JDEM]

Anda por aqui artilharia pesada

 

[330i]

Este tópico tem vindo a transformar-se num autentico Bottle Store de luxo, graças aos Srs Miguel, JDM e Diamondplus, assim dos que me acorrem agora! []

Keep pushing! []

 

[Balea]

Ontem ao jantar, foi este; Que maravilha apr

 

[JDEM]

Ontem acompanhou um pitéu em casa um vinho acessível, mas para mim das melhores descobertas do confinamento

 

[JDEM]

Entretanto não resisti e fui outra vez às compras, quando chegar coloco os brinquedos

 

[Diamondplus]

Ontem ao jantar, foi este; Que maravilha apr

É muito bom, tem uma untuosidade surpreendente, é um vinho que vale mais do que custa, mas não é fácil encontrá-lo à venda.

 

[sempreabrir]

Saúde!

 

[Diamondplus]

Abri um Kompassus 2014, é um vinho corrente feito de Baga e Touriga Nacional, de cor aberta, é um vinho ligeiro, pouco intenso, ao estilo gastronómico.

 

[Balea]

A minha estava estranha, é que não estava seca, estava muito mole e desagregava-se toda.
Mas é um pouco inadmissível estar naquele estado mesmo que a garrafa estivesse de pé durante este tempo todo, uma rolha tem obrigatoriamente de aguentar mais tempo em boas condições, ainda para mais num vinho daquela categoria.

Coloquei esse teu exemplo, e alguns outros casos que conheço, a um produtor na passada 5ª feira, na opinião dele, nesse teu caso, quase de certeza que é por não ter estado deitada.

 

[Balea]

É muito bom, tem uma untuosidade surpreendente, é um vinho que vale mais do que custa, mas não é fácil encontrá-lo à venda.

Consegui 2 esquecidas num PD, far from home, e foi naquela promoção de desconta 10 em compras de 50 :sh)

 

[Diamondplus]

Coloquei esse teu exemplo, e alguns outros casos que conheço, a um produtor na passada 5ª feira, na opinião dele, nesse teu caso, quase de certeza que é por não ter estado deitada.

É bem provável, e o mais certo é nunca ter estado deitada, o que até poderia ter danificado o vinho, fica porosa e começa a haver demasiada oxigenação ao longo do tempo.

 

[SilverArrow]

Chegou mais uma compra.

 

[Diamondplus]

Ainda tenho uma Carvalhas Vinhas Velhas de 2015 guardada, já bebi foi a de 2013, é um belíssimo vinho.

 

[SilverArrow]

Ainda tenho uma Carvalhas Vinhas Velhas de 2015 guardada, já bebi foi a de 2013, é um belíssimo vinho.

Esta é precisamente de 2015.
Vai ficar guardada um pouco. Mas até é capaz de ir ao castigo ainda este ano.

 

[Rasec]

Chegou mais uma compra.

Muito bonita essa garrafa, nunca tinha visto.

 

[LuisCastro]

Andaram aí a postar vinhos da Cartuxa e lembrei-me que também tinha uma garrafa disso guardada, é de 2010 e não é reserva nem nada dessas mariquices, deve ser boa, não? [kiss]

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É boa sim senhor, e eu, no teu lugar, bebia-a lá para o outono... Estará "madura".