Os Symbian S60 V3 por defeito só aceitam aplicações assinadas digitalmente. Havendo tres tipos de assinatura digital..
Há os programas "selfsigned", e qualquer um pode assinar assim, havendo imensos programas na net para isso. Mas como estes programas não passam pelo processo formal de certificação dos programas, são considerados pouco fidedignos e o sistema bloqueia o acesso a muitas areas do telemovel a estes programas, pelo que normalmente são programas algo limitados em funções distribuidos como freeware..
Depois há os programas assinados com um certificado digital emitido pela Symbian. Esse programas têm que passar todos por um processo de certificação de qualidade e é verificado se não são de alguma forma prejudiciais para os telefones/utilizadores.. Este processo ainda custa umas dezenas/centenas de euros. Pelo que normalmente só programas de empresas são lançados assim. Se os programas que estás a tentar instalar se enquadram nesta descrição deves recorrer ao suporte técnico da empresa que te vendeu o software.
Existe ainda um 3º tipo de certificados digitais, que são os "developer certificates" que permitem assinar as aplicações sem limitações, mas só funcionam num determinado terminal. Qualquer telemóvel com um IMEI diferente já não aceita esse certificado.
Como em tudo na vida isto tem vantagens e desvantagens...
A grande vantagem é que para Symbian V3 não prolifera a quantidade de virus que havia para as primeiras gerações. Já que só é possivel instalar programas de qualidade certificada.. E uma ligeira alteração ao programa que seja, faz com que a assinatura digital não corresponda..
A grande desvantagem é que para "crackar" os programas é preciso altera-los e os certificados deixam de funcionar.
Posto isto.. Há 2 soluções para o teu caso:
1º Instalas um novo servidor de instalações no teu telemovel que passa a ignorar os certificados digitais e passa a aceitar tudo, como acontecia com o 6630.
2º Arranjas um certificado de programador, e passas a assinar digitalmente as tuas aplicações antes de as enviares para o telefone..
Eu recomendaria vivamente a 1ª alternativa. Existem imensos tutoriais na net sobre como faze-lo.. Fica aqui um exemplo:
http://symbrainclone.blogspot.com/2008/10/hackeando-seu-symbian-2-mtodos.html
O metodo mais simples e rapido é o do HelloCarbide.