favas...só os alentejanos gostam???
- Iniciador de tópicos carrilhoni
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underground
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Sou alentejano e detesto favas!
RedHeart
New member
citação:Originalmente colocada por Vanquish
Eu sou nascido em Lisboa e criado nos arredores "saloios"e os meus pais nasceram, cresceram e vivem no mesmo sitio e todos adoramos favas. O meu avô (saloio de gema
Favas guisadas com entrecosto e enchidos [B)][B)] sopa de favas [B)][B)]
EDIT: Já agora lanço o repto para os caracóis. O meu falecido avô paterno era natural de Prado/VIla Verde/Braga e nunca na vida o consegui ver comer um caracol (e se comemos muitas vezes). Para ele caracóis eram lesmas, não lhes tocava.
Só comi caracóis uma vez, apanhados por mim e pela minha irmã na base aérea de Sintra e cozinhados pelo meu pai, quando ainda morávamos em Mem-Martins (já lá vão mais de 12 anos). A minha mãe nem os quis ver, e acho que nunca mais usou a panela
[B)]
A liberal amount of chopped cilantro and chopped tomato stirred into the beans just before serving makes this a particularly interesting and memorable way of serving fava beans.
convert Ingredients
2-ounces bacon, chopped
1 medium onion, finely chopped
1 pound shelled fresh or thawed frozen fava beans
salt and pepper
2 tomatoes, peeled, seeded, and chopped
3/4 cup chopped fresh cilantro
Buy the Book
Method
1. Cook the bacon in a heavy saucepan until the fat runs. Stir in the onion and cook until softened. Add the beans, barely cover with water and simmer until they are tender, 5 to 15 minutes depending on the age of the beans; or cook according to the directions on the package if using frozen beans.
2. Strain the beans and return to the pan. Stir in the seasoning and tomatoes, cover and heat gently, shaking pan occasionally for a few minutes to warm the tomatoes. Stir in the cilantro and serve.
A liberal amount of chopped cilantro and chopped tomato stirred into the beans just before serving makes this a particularly interesting and memorable way of serving fava beans.
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2-ounces bacon, chopped
1 medium onion, finely chopped
1 pound shelled fresh or thawed frozen fava beans
salt and pepper
2 tomatoes, peeled, seeded, and chopped
3/4 cup chopped fresh cilantro
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Method
1. Cook the bacon in a heavy saucepan until the fat runs. Stir in the onion and cook until softened. Add the beans, barely cover with water and simmer until they are tender, 5 to 15 minutes depending on the age of the beans; or cook according to the directions on the package if using frozen beans.
2. Strain the beans and return to the pan. Stir in the seasoning and tomatoes, cover and heat gently, shaking pan occasionally for a few minutes to warm the tomatoes. Stir in the cilantro and serve.
Em Massamá há um restaurante Alentejano em que o senhor é mt porreiro, tem lá umas favas excelentes, de quando em vez passo por lá, O mais engraçado e´qeu serve as favas num jarro em vez de travessa/tacho/whatever.
È por trás dos correios de massamá/banco totta para quem quiser lá dar uma saltada.
È por trás dos correios de massamá/banco totta para quem quiser lá dar uma saltada.
KeyserSoze
Active member
Já as tive a descascar para o almoço [
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CL
Banido
citação:Originalmente colocada por Keyser_Soze
Já as tive a descascar para o almoço [
As minhas já vinham descascadas! É só tirar do congelador, lavar e meter no tacho. A morcela já está de molho noutro tacho... mais meia-hora e vou-lhes tratar da saúde. 
Ah! O Romão também é um grande apreciador de uma bela favada!
KeyserSoze
Active member
Epá já foram! Souberam mesmo bem, morcela então...
CarlosAndrade
Well-known member
favas sucks!!! juntamente com cogumelos[
)][)][)][)][)][)]...
)][)][)][)][)][)]...
Renault_Sport
Banido
Eu não gosto mas a minha familia gosta bastante, não tenho familiares no alentejo[8D]
carrilhoni
New member
é pá,afinal ainda não consegui perceber,se o romão é mesmo apreciador de favas,ou se voçês estão no gozo e a ser ironicos.[:0]
clarifiquem lá isto de uma vez.[]
clarifiquem lá isto de uma vez.[
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