Se não é para andar muito, e o que andas é por prazer, ainda para mais usada, tens muitas mais propostas ; )
Meu conselho, a cb 750, enquadra-se dentro do que disses-te, e mesmo que o consumo seja um pedacito superior não deverá fazer mossa.
Se ponderares sair da honda, tens dentro do mesmo género a kawa Zr 750.
Estas motos que mencionei, e as quais poderás achar descabidas tendo em conta as tuas permissas, são óptimas propostas pelo seu custo/beneficio, e que normalmente quem as compra não pensa estar a comprar uma R, logo tem uma utilização mais moderada. Assim como por serem motores já com alguma capacidade (750) estarão sujeitos a menos rotação com todos os benefícios que podes imaginar, inclusivé um bom binário em baixas.
Até porque os consumos, seja em que mota for, vão depender essencialmente do teu punho direito.
Também tens a bicilindrica da suzuki, a sv 650, que de 98/99 arranjas baratitas, e são também motos muito porreiras de se conduzir, embora com uma posição de condução mais desportiva. O motor 2V que possuem tornam a condução muito interessante
Ouve um pouco também a tua parte irracional, porque na escolha de uma moto por vezes é o mais importante!
Ficam uns concelhos de quem já teve alguns estilos de motos, com motores de 1, 2 e 4 cilindros desde 125 até 750 ; )
Cump.