Que vinho bebem?

Já estamos a falar de vinhos de um patamar elevado. [kiss]

Noutra liga completamente diferete, bebi no outro dia um Tapada do Chaves Reserva 2005 que pensava que já tinha ido, mas que afinal estava ainda bastante bom. [kiss] Um alentejano normal, com uma boca média.

No mesmo dia provei um Cabriz Reserva Branco e fiquei agradavelmente surpreendido, por um preços na casa dos 6€ consegue-se um branco já um pouco encorpado e com uma ligeira madeira.
 
Diamondplus said:
Finalmente abri o Antónia Adelaide Ferreira, bem, devo dizer que é do melhor que já provei, é um vinho mais que completo, principalmente de boca, riquíssimo que até parece exagerado, deixa um rasto na boca que teima e bem em não desaparecer, completamente vinho de luxo.
Na parte do decantar, não acho que se transforme como o tempo, fiz a primeira prova quando o abri e depois deixei-o no decanter sensivelmente 1 hora e meia, não achei diferenças acentuadas em relação à primeira prova e mesmo a partir desse tempo de espera até o acabar.
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Ainda por cima de 2011... [br:)][br:)][br:)][br:)]
 
Diamond, isso de 2011 deve ser mesmo qualquer coisa. Tens mais? :)

Já que estamos numa de vinho mais especiais, quais vão ser as vossas escolhas para dia 24 e 25?

Eu para dia 25 tenho uma Poeira Impar de 2009 destinada para acompanhar o borrego.

Para dia 24 acho que vai ser a Mirabilis branco de 2014. Gosto muito de tintos com bacalhau cozido, mas este ano vou acompanhar com este branco que eu adoro.
 
SenhorVX said:
Diamond, isso de 2011 deve ser mesmo qualquer coisa. Tens mais? :)

Já que estamos numa de vinho mais especiais, quais vão ser as vossas escolhas para dia 24 e 25?

Eu para dia 25 tenho uma Poeira Impar de 2009 destinada para acompanhar o borrego.

Para dia 24 acho que vai ser a Mirabilis branco de 2014. Gosto muito de tintos com bacalhau cozido, mas este ano vou acompanhar com este branco que eu adoro.
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Em principio para dia 24 vai ser uma Manz Pomar do Espírito Santo Reserva 2013.


Para dia 25 ainda não sei.
 
330i said:
Dessa casa e evocando esse nome, só podia ter esse resultado. :)
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Tudo indicava que sim, e com o nome que dão ao vinho até se torna uma obrigação. Mas estava com um pouco de receio porque falam muito bem do Quinta da Leda e está muito bem classificado e eu não o achei na altura que o bebi nada de especial (provei o ano de 2013).

Vocsa said:
Ainda por cima de 2011... [br:)][br:)][br:)][br:)]
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Acredito que devem estar todos os anos num nível quase idêntico, o último de 2013 é que se deve guardar mais uns 2 anos que é para ficar no apogeu como eles referem.

SenhorVX said:
Diamond, isso de 2011 deve ser mesmo qualquer coisa. Tens mais? :)

Já que estamos numa de vinho mais especiais, quais vão ser as vossas escolhas para dia 24 e 25?

Eu para dia 25 tenho uma Poeira Impar de 2009 destinada para acompanhar o borrego.

Para dia 24 acho que vai ser a Mirabilis branco de 2014. Gosto muito de tintos com bacalhau cozido, mas este ano vou acompanhar com este branco que eu adoro.
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Não, gostaria mas não tenho mais. [:D]
Tenho aqui uma lista de alguns vinhos para a quadra natalícia, tenho também um Poeira (25 barricas), ano 2012. Mas ainda estou a pensar no que vou escolher. Um que vai ser quase de certeza é um Dona Maria grande reserva, adoro o vinho.
 
Pra semana vou ser Hospitalisado se saiu antes do Natal vai ser aqui à¨Portuguesa ,vinho Branco Gatao e o tinto vai ser Verde ,pois adoro ,durante o ano è Maduro Frances .
Boas Festas !
 
Bem, a primeira escolha já está feita para a época natalícia, no meu caso é uma escolha bastante óbvia, um Dona Maria grande reserva de 2012:

Dona_Maria_GR2012.jpg
 
Bem, a segunda escolha também já está feita, esta foi feita depois de muita pesquisa e análise, ao todo foram feitas 2235 garrafas (cota 200), na outra versão similar foram feitas 2250 (cota 400).
É um Duorum O. Leucura 2008 cota 200, escolhi a cota 200 porque tem o perfil mais madurão e quente, adequa-se mais ao que estava a pretender, a cota 400 tem um pouco mais de acidez, é mais fresco e elegante dizem.

Duorum_O._Leucura_2008_cota_200.jpg
 
Diamondplus said:
Achas que está tão jovem assim?
O vinho começa a ficar (muito) afinado passado aí uma meia hora, é daqueles que vale a pena decantar porque fica ainda melhor.
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Achei que ainda tinha pernas para andar. Mas gostei de o beber nesta fase. Sim, também achei que um pouco de ar lhe dá uma ajuda
O Amantis 2012, que provei há pouco tempo, também tem grande potencial.
 
Vocsa said:
Vinho de missa!!
:)
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Esse era o mote da conversa. Daí ter também a foto desse.
Mas o provado a sério foi o Medieval de Ourém.
Adorei. Deu para aprender algumas coisas, entre as quais, o porquê do brinde e por sua vez do: "tchim tchim".
 
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