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Bem, devo ter aqui um problema, não conseguia ver lista nenhuma, a imagem deve estar bloqueada.
Que vinho bebem?
- Iniciador de tópicos RicardoHdi
- Data de início
Bem, devo ter aqui um problema, não conseguia ver lista nenhuma, a imagem deve estar bloqueada.
sempreabrir
Well-known member
Algo diferente mas bastante agradável.
sempreabrir
Well-known member
E
Diamondplus
Well-known member
Como preparação para o Natal ([
]), hoje abri o Carvalhas Vinhas Velhas 2013:
Um grande vinho, gostei muito, bastante agradável de nariz, de boca bastante rico e com taninos bem macios, vinho claramente feito com todos os cuidados, o único reparo que faço é ter um final um pouco doce para o meu gosto, mas não chega ao ponto de ser enjoativo, longe disso. É daqueles para repetir!
]), hoje abri o Carvalhas Vinhas Velhas 2013:
Um grande vinho, gostei muito, bastante agradável de nariz, de boca bastante rico e com taninos bem macios, vinho claramente feito com todos os cuidados, o único reparo que faço é ter um final um pouco doce para o meu gosto, mas não chega ao ponto de ser enjoativo, longe disso. É daqueles para repetir!
330i
Well-known member
Algo diferente mas bastante agradável.
Ressuscitado depois de ter estado moribundo durante uns anos!
sempreabrir
Well-known member
Foi exactamente o que me disseram.
O VINHO CARCAVELOS
É um vinho generoso produzido na Região Demarcada de Carcavelos.
O grande crescimento urbano da Costa do Estoril e de Carcavelos em particular reduziu quase a zero a produção de Vinho Carcavelos.
Actualmente existem vinhas na Estação Agronómica de Oeiras e nas Quintas dos Pesos, da Ribeira e da Samarra, situadas no Vale de Caparide.
Região de clima mediterrânico temperado sem grandes oscilações de temperatura devido à proximidade do mar, Carcavelos produz um vinho licoroso de qualidade e tradição, produzido em região determinada (VLQPRD) com direito a menção específica de "Vinho Generoso".
A fama dos vinhos de Carcavelos perde-se no tempo. O Marquês de Pombal, que os produzia na sua quinta de Oeiras apreciava-os de tal maneira que D. José I presenteou com eles a corte de Pequim em 1752.
A produção de Vinho foi durante séculos a actividade económica mais importante na Freguesia de Carcavelos.
O seu nome secular, qualidade e típicidade foram reconhecidos por Carta de Lei em 1908.
Vinho Carcavelos
Decreto-Lei nº. 246/94, de 29 de Setembro
ESTÁGIO MÍNIMO OBRIGATÓRIO
É obrigatório um estágio mínimo de dois anos em vasilhame de madeira e de seis meses em garrafa, a contar da data da sua elaboração.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Vinho licoroso, delicado, de cor topázio, aveludado, com um certo aroma amendoado, adquirindo um perfume acentuado e característico com o envelhecimento.
CASTAS RECOMENDADAS
Tintas - Periquita e Preto Martinho
Brancas - Galego Dourado, Boal, Ratinho e Arinto
RENDIMENTO MAX. / Ha 55 hl
TIPO DE VINHO Licoroso
TÍTULO ALCOOMÉTRICO MIN. 17.5 % Vol.
GASTRONOMIA
Carcavelos, sendo uma zona muito perto de Lisboa, é lá que vai buscar a sua gastronomia mais tradicional como, por exemplo, o bacalhau guisado, o bacalhau cru desfiado, a meia-desfeita de bacalhau, o bife com ovo a cavalo e a mão de vaca guisada.
Na doçaria temos o arroz-doce, as farófias e o leite creme entre outros.
Informação do Instituto da Vinha e do Vinho
Carcavelos região demarcada em 1908 encontra-se situada muito próximo da foz do Tejo nas Freguesias de S. Domingos de Rana e Carcavelos no Concelho de Cascais e parte da Freguesia de Oeiras no concelho homónimo.
As castas mais utilizadas no fabrico do Vinho Carcavelos são a Trincadeira, a Galego-Dourado, a Espadeiro e a Negra Mole.
Actualmente este vinho só se produz com o tipo doce, como tal é classificado como vinho de sobremesa que deve ser servido à temperatura ambiente, em copo do tipo Porto.
A graduação alcoólica varia entre os 18 e os 20 graus.
Nos dias de hoje nem todos os anos se faz o Vinho de Carcavelos, porque tem de envelhecer em madeira cerca de três a quatro anos.
A Quinta do Barão já deixou de produzir vinho, a Junta de Freguesia de Carcavelos apresentou um projecto de recuperação patrimonial do complexo das Adegas da Quinta do Barão.
A quase totalidade dos terrenos de excelência onde eram plantadas as videiras que davam o famoso Vinho Carcavelos não resistiram à fúria urbanística das últimas décadas do Séc. XX.
Carcavelos perdeu assim um riqueza inestimável relativa à produção de um Vinho altamente raro e muito cotado comercialmente. Também as infra-estruturas de produção não resistiram ao urbanismo o que condenou o potencial turístico que teriam nos dias de hoje enriquecendo o tecido sócio-económico do território.
Em 28 de Novembro de 2009 foi criada a Confraria do Vinho Carcavelos.
O VINHO CARCAVELOS
É um vinho generoso produzido na Região Demarcada de Carcavelos.
O grande crescimento urbano da Costa do Estoril e de Carcavelos em particular reduziu quase a zero a produção de Vinho Carcavelos.
Actualmente existem vinhas na Estação Agronómica de Oeiras e nas Quintas dos Pesos, da Ribeira e da Samarra, situadas no Vale de Caparide.
Região de clima mediterrânico temperado sem grandes oscilações de temperatura devido à proximidade do mar, Carcavelos produz um vinho licoroso de qualidade e tradição, produzido em região determinada (VLQPRD) com direito a menção específica de "Vinho Generoso".
A fama dos vinhos de Carcavelos perde-se no tempo. O Marquês de Pombal, que os produzia na sua quinta de Oeiras apreciava-os de tal maneira que D. José I presenteou com eles a corte de Pequim em 1752.
A produção de Vinho foi durante séculos a actividade económica mais importante na Freguesia de Carcavelos.
O seu nome secular, qualidade e típicidade foram reconhecidos por Carta de Lei em 1908.
Vinho Carcavelos
Decreto-Lei nº. 246/94, de 29 de Setembro
ESTÁGIO MÍNIMO OBRIGATÓRIO
É obrigatório um estágio mínimo de dois anos em vasilhame de madeira e de seis meses em garrafa, a contar da data da sua elaboração.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Vinho licoroso, delicado, de cor topázio, aveludado, com um certo aroma amendoado, adquirindo um perfume acentuado e característico com o envelhecimento.
CASTAS RECOMENDADAS
Tintas - Periquita e Preto Martinho
Brancas - Galego Dourado, Boal, Ratinho e Arinto
RENDIMENTO MAX. / Ha 55 hl
TIPO DE VINHO Licoroso
TÍTULO ALCOOMÉTRICO MIN. 17.5 % Vol.
GASTRONOMIA
Carcavelos, sendo uma zona muito perto de Lisboa, é lá que vai buscar a sua gastronomia mais tradicional como, por exemplo, o bacalhau guisado, o bacalhau cru desfiado, a meia-desfeita de bacalhau, o bife com ovo a cavalo e a mão de vaca guisada.
Na doçaria temos o arroz-doce, as farófias e o leite creme entre outros.
Informação do Instituto da Vinha e do Vinho
Carcavelos região demarcada em 1908 encontra-se situada muito próximo da foz do Tejo nas Freguesias de S. Domingos de Rana e Carcavelos no Concelho de Cascais e parte da Freguesia de Oeiras no concelho homónimo.
As castas mais utilizadas no fabrico do Vinho Carcavelos são a Trincadeira, a Galego-Dourado, a Espadeiro e a Negra Mole.
Actualmente este vinho só se produz com o tipo doce, como tal é classificado como vinho de sobremesa que deve ser servido à temperatura ambiente, em copo do tipo Porto.
A graduação alcoólica varia entre os 18 e os 20 graus.
Nos dias de hoje nem todos os anos se faz o Vinho de Carcavelos, porque tem de envelhecer em madeira cerca de três a quatro anos.
A Quinta do Barão já deixou de produzir vinho, a Junta de Freguesia de Carcavelos apresentou um projecto de recuperação patrimonial do complexo das Adegas da Quinta do Barão.
A quase totalidade dos terrenos de excelência onde eram plantadas as videiras que davam o famoso Vinho Carcavelos não resistiram à fúria urbanística das últimas décadas do Séc. XX.
Carcavelos perdeu assim um riqueza inestimável relativa à produção de um Vinho altamente raro e muito cotado comercialmente. Também as infra-estruturas de produção não resistiram ao urbanismo o que condenou o potencial turístico que teriam nos dias de hoje enriquecendo o tecido sócio-económico do território.
Em 28 de Novembro de 2009 foi criada a Confraria do Vinho Carcavelos.
Última edição:
rc
Active member
@330i hoje fui à Quinta do Alcube.
Estava imensa gente... surpreendeu-me bastante!
Hoje havia o branco reserva, mas não me lembrava qual era... Trouxe o Reserva (acho que) com casta Moscatel e o Reserva Chardonay.
Trouxe ainda um blend Touriga Nacional e Syrah que provei há dias e gostei bastante.
Estava imensa gente... surpreendeu-me bastante!
Hoje havia o branco reserva, mas não me lembrava qual era... Trouxe o Reserva (acho que) com casta Moscatel e o Reserva Chardonay.
Trouxe ainda um blend Touriga Nacional e Syrah que provei há dias e gostei bastante.
GoldHarbor
New member
pessoal, vinhos (tinto/branco) para oferecer até 7e +/-?
o que aconselham
o que aconselham
sempreabrir
Well-known member
Que vinho bebem?
Desses o Vallado
Não consigo gostar dos 3 bagos branco, tinha uma caixa, e mais de metade ficou para vinho cozinha.
Desses o Vallado
Não consigo gostar dos 3 bagos branco, tinha uma caixa, e mais de metade ficou para vinho cozinha.
Última edição:
sempreabrir
Well-known member
Sommelier de buceta.
sempreabrir
Well-known member
Recuerdo navideño.
sempreabrir
Well-known member
Confesso que já não bebo o branco há muito tempo.
Até me lembrei deles porque recentemente comprei isto e achei muito bom.
Também não é muito barato,são só 2 lts.
Principalmente porque a box de 5 lts de Montes Ermos custa 8.40€.
Mas nota-se que o Lavradores é melhor.
Última edição:
sempreabrir
Well-known member
Entretanto,já se vai abrindo o apetite para o almoço.
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DiogoTav21
New member
Aproveitando as promoções do PD nos vinhos comprei estas garrafas para experimentar. Alguém conhece?
sempreabrir
Well-known member
"Segmentos" diferentes.
Gosto de ambos.Principalmente do 1°.
Gosto de ambos.Principalmente do 1°.