Que vinho bebem?
- Iniciador de tópicos RicardoHdi
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SilverArrow
Moderador
E como é que estava?
330i
Well-known member
SilverArrow
Moderador
Divinal, como sempre. Este não falha, não é francês! []
Olha que em conversa com um escanção de um restaurante com estrela Michelin, com garrafeira a serio, um cliente pediu para a refeição um Vale Meão 2011 e quando o escanção a abriu.... Lixo....
330i
Well-known member
SilverArrow
Moderador
Os que já passaram lá por casa, incluindo 2011, não falhou nenhum.[
Só podia ser defeito da rolha...
Mas a verdade é que pode acontecer.
Por isso acho sempre um risco aqueles vinhos com 20 ou 30 anos, mesmo bem guardados, e a custarem 200 ou 300 ou 400€. É sempre um risco.
O mais velho que tenho neste momento, é um Esporão Reserva de 1999 que já devia ter sido aberto. [
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330i
Well-known member
Só podia ser defeito da rolha...
Mas a verdade é que pode acontecer.
Por isso acho sempre um risco aqueles vinhos com 20 ou 30 anos, mesmo bem guardados, e a custarem 200 ou 300 ou 400€. É sempre um risco.
O mais velho que tenho neste momento, é um Esporão Reserva de 1999 que já devia ter sido aberto. [
Percebo perfeitamente, acredita que tenho vinhos que até tenho medo de abrir! [
]por exemplo estes:
upload jpg[/IMG]
Ou estas Reservas Ferreirinha que vês na garrafeira.
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SilverArrow
Moderador
330i se precisares de ajuda para fazer uma vertical de Barca Velha, é só dizer!
Eu tb ajudo. [
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330i
Well-known member
330i se precisares de ajuda para fazer uma vertical de Barca Velha, é só dizer!
Eu tb ajudo. [
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][][]Obrigado, mas a fila de voluntários já é demasiado grande!
Diamondplus
Well-known member
Percebo perfeitamente, acredita que tenho vinhos que até tenho medo de abrir! [
por exemplo estes:
upload jpg[/IMG]
Nessa foto está aí muita história, tens as 3 últimas colheitas do pioneiro Nicolau de Almeida.
Tens mais Barca Velha de outros anos?
sempreabrir
Well-known member
Eu só tenho Barca Velha bag in box. []
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330i
Well-known member
Nem mais, foi essa a razão principal do meu investimento há uns bons anos atrás. [
]E sim, tenho se reparares na foto da garrafeira existe lá mais armamento (1992 e 95) já com Soares Franco. E depois tenho quase todaa Reserva Ferreirinha dos anos Não.
Última edição:
Diamondplus
Well-known member
Nem mais, foi essa a razão principal do meu investimento há uns bons anos atrás. [
E sim, tenho se reparares na foto da garrafeira existe lá mais armamento (1992 e 95) já com Soares Franco. E depois tenho quase todaa Reserva Ferreirinha dos anos Não.
Fantástico, é mesmo beber história!
Já provaste algumas garrafas das 3 fases da Barca Velha ou ainda estás a aguardar para ocasiões especiais?
sempreabrir
Well-known member
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Diamondplus
Well-known member
330i
Well-known member
Fantástico, é mesmo beber história!
Já provaste algumas garrafas das 3 fases da Barca Velha ou ainda estás a aguardar para ocasiões especiais?
Sim, profissionalmente estive ligado no grande retalho aos vinhos no final dos anos 90, daí esta garrafeira recheada de coisas boas e algum conhecimento profissional e histórico.
Conhecer os vinhos e a sua história, é tambem uma paixão que volta e meio renovo por aqui na minha zona (e temos tão bons vinhos aqui [
]) Workshops e cursos de vinhos na Bacalhôa e José Maria da Fonseca, vou fazendo sempre que posso e julgo interessantes. Não sei se vives muito longe de Azeitão, mas recomendo-te um curso que o José Maria da Fonseca faz de tempos a tempos (não é barato, maximo de 6 pessoas) muito "intimista" porque é dado por um membro (enólogo) da familia, e versa toda a história da familia ("uma familia de vinhos") visitando o palácio a adega, o museu, a loja, com almoço, prova de vinhos terminando num jantar estupendo na Adega principal, com a respectiva associação dos vinhos aos respectivos pratos. Verdadeiramente exclusivo. Se quiseres mais elementos envio-tos por PM.