Que vinho bebem?

SalvadorP said:
Já provei um vinho sem madeira, já carote que me surpreendeu.

Mas sou um pouco céptico em relação a ter um vinho de excelência sem ter estado uns meses na madeira. Quando falamos nos vinhos mais baratos tudo bem, mas acima de 10 euros, salvo exceções como a que referi e que não me lembro qual era, acho mesmo fundamental.
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Pois... é mais ou menos isso... sem madeira fica quase o vinho que o meu pai produzia...
A madeira, na medida certa, é obrigatória...
Os unoaked que bebi até hoje, enquanto experiência foi muito agradável... mas pensar em beber aquilo com regularidade não me agrada... é como os "nature"... moda do caraças...
 
SilverArrow said:
Isso é conversa para muitas páginas...

Eu sou como tu, prefiro vinhos com madeira. Não tenho dúvidas.

Mas já muitos especialistas gostam de brincar ao vinhos sem madeira. E há mesmo quem diga que é a única maneira de ver um verdadeiro bom vinhos, sem estar "escamoteado". Eu confesso que acho que a madeira faz parte do vinho por isso não esconde nada.

Uma destas brincadeiras é o Touriga vai Nua:
touriga-vai-nua-800x800.jpg


E estamos a falar de um vinho de mais de 20€
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São cada vez mais as marcas que fazem um pézinho nesse tipo de vinhos... sabes que ninguém quer ficar de fora de nada... mas a mim, pelo menos para já, não me toca os sininhos...
 
Diamondplus said:
Parece-me muito radical, será que é razoavelmente bom?
O que costumam fazer, para dar mais relevo à fruta, é colocar o vinho em barricas já usadas (de primeiro e segundo ano, por exemplo), assim a barrica já não vai interferir tanto no sabor do vinho. Até porque a tendência é cada vez mais dar menos relevância ao sabor da madeira no vinho.
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As modas actuais andam muito por aqui... elegância, equilíbrio, frescura... então a acidez é a nova rainha de um bom vinho... aí do vinho que não for rotulado 30 vezes de ter boa acidez...
Não que seja favorável a muita extracção... mas parece-me que agora se exagera na busca da fruta... americanices e novos mundos..., ou melhor, críticos americanos da moda...
 
JDEM said:
eu gosto do Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Tinto (Unoaked) de 9€

tem boa classificação no Vivino:
https://www.vivino.com/quinta-nova-...unoaked/w/1274033?price_id=20544374&year=2018

e ainda no Mundus Vini:
https://www.meininger.de/en/wine/2018-quinta-nova-de-nossa-senhora-do-carmo-unoaked

vale o que vale...
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Sou só eu que acho que o vivino é desinteressante?... aquele tipo de conhecimento "a la" rede social... ?
Atascam-se em dados... sinceramente, descarreguei e depois de usar 2 ou 3 vezes encostei...
 
SilverArrow said:
Eu já bebi, perde a complexidade, mas nota-se uma clareza que os vinhos de barrica não têm.
Mas confesso que não tenho conhecimentos suficientes para avaliar.
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Já encontrei, a única coisa que bebi parecida foi o Bioma do Niepoort, foi giro experimentar, mas é como dizes, pouca complexidade existente, na altura lembro-me que até o achei um pouco enjoativo:

O Bioma Tinto é um vinho produzido apenas com uvas das nossas vinhas da Quinta de Nápoles, onde praticámos viticultura biológica, com certificação SATIVA. Utilizaram-se uvas de vinhas jovens, com cerca de 25 anos, e a intenção foi de intervir o mínimo possível em todo o processo de vinificação. O estágio foi feito em tonéis de madeira velha recuperada de tonéis de Vinho do Porto, com o objetivo de obter um vinho puro, sem influência da madeira, mas com taninos firmes e elegantes.
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https://www.niepoort-vinhos.com/pt/wines/Bioma-Tinto.html
 
LuisCastro said:
Lá está, outra moda recuperada é o barro... conheço pouco...
São bons? Alguma recomendação para se começar logo a matar?
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Do que tenho lido, os mais especialistas não gostam muito do vinho da talha, o que é certo é que pagas e bem por cada garrafa, e a sua longevidade é pequena.
 
Mazzeo said:
Tenho esse na shopping list há algum tempo, mas ainda não calhou de o comprar...
Bebo muitas vezes o Grainha, ligeiramente mais caro mas muito bom.
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O Grainha reserva tira-me do sério em termos de relação qualidade preço.
 
LuisCastro said:
Sou só eu que acho que o vivino é desinteressante?... aquele tipo de conhecimento "a la" rede social... ?
Atascam-se em dados... sinceramente, descarreguei e depois de usar 2 ou 3 vezes encostei...
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Por acaso acho interessante, e já comprei a seguir dicas do Vivino e dei-me bem.

Não tem nada a ver com o Tripadvisor, este sim uma bela bosta
 
Em fevereiro foi feita uma visita a uma adega conhecida da península de setúbal organizada por um user daqui do FMG.

Tudo organizado e combinado aqui. Logo esta vossa ideia já não será original. Nada contra, mas só para vossa informação. [:)]
 
00bjz00 said:
Em fevereiro foi feita uma visita a uma adega conhecida da península de setúbal organizada por um user daqui do FMG.

Tudo organizado e combinado aqui. Logo esta vossa ideia já não será original. Nada contra, mas só para vossa informação. [:)]
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O 330i?
 
00bjz00 said:
Em fevereiro foi feita uma visita a uma adega conhecida da península de setúbal organizada por um user daqui do FMG.

Tudo organizado e combinado aqui. Logo esta vossa ideia já não será original. Nada contra, mas só para vossa informação. [:)]
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A imitação é a melhor forma de elogio.
 
LuisCastro said:
Sou só eu que acho que o vivino é desinteressante?... aquele tipo de conhecimento "a la" rede social... ?
Atascam-se em dados... sinceramente, descarreguei e depois de usar 2 ou 3 vezes encostei...
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Para mim o maior problema é não estar organizado por anos, por exemplo "vinho da quinta reserva 2012", vamos ver e muitas das opiniões são de outros anos do mesmo vinho, e até de vinhos diferentes (apesar do mesmo produtor). Para mim isto altera completamente a lógica da coisa.
Outro detalhe, grande parte dos "provadores" são de feiras, ou seja, dão um gole ou dois no vinho e voilá, descarregam o que lhes vai na alma, eu acho que nas provas nunca se chega a conhecer um vinho, mas pronto...
 
2017 Scala Coeli Verdelho branco
  • Encomendado2
2018 Herdade do Mouchão Ponte Verdelho branco
  • Encomendado2
2017 Herdade do Esporão Verdelho branco
  • Encomendado1
2017 Bota Velha Vinhas Antigas branco
  • Encomendado1
2018 Branco Vulcânico branco
  • Encomendado1
2015 Herdade do Mouchão Ponte tinto
  • Encomendado1

Vou só comprar Brancos correntes disse eu... :sh)
 
SilverArrow said:
2017 Scala Coeli Verdelho branco
  • Encomendado2
2018 Herdade do Mouchão Ponte Verdelho branco
  • Encomendado2
2017 Herdade do Esporão Verdelho branco
  • Encomendado1
2017 Bota Velha Vinhas Antigas branco
  • Encomendado1
2018 Branco Vulcânico branco
  • Encomendado1
2015 Herdade do Mouchão Ponte tinto
  • Encomendado1

Vou só comprar Brancos correntes disse eu... :sh)
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Fonix estás imparável
Ha anos que ando com a panca dos brancos, agora que está a passar e a voltar aos tintos estás a tentar-me!!!
 
LuisCastro said:
Lá está, outra moda recuperada é o barro... conheço pouco...
São bons? Alguma recomendação para se começar logo a matar?
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Diamondplus said:
Do que tenho lido, os mais especialistas não gostam muito do vinho da talha, o que é certo é que pagas e bem por cada garrafa, e a sua longevidade é pequena.
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Bebi um vinho da Talha, mas agora estou farto de puxar pela cabeça e não tenho a certeza de qual foi.
E honestamente sabia mesmo a isso, a barro. Não fiquei fã.

Há uns tempos propuseram-me um pack de duas talhas do esporão a 90€. Branco e Tinto.
Era bom preço, mas era demasiado caro para o que iria apreciar.
 
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