Mazzeo
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Já aparecem aí os anti-Granadeiro com a moca de Rio Maior...[]
Eu não gosto nada, mesmo nada do granadeiro, mas o vinho é bom…
Já bebi algumas vezes, assim como os da bacalhoa (Berardo), mas recuso-me a comprar. Princípios.
Que vinho bebem?
- Thread starter RicardoHdi
- Start date
Eu não gosto nada, mesmo nada do granadeiro, mas o vinho é bom…
Já bebi algumas vezes, assim como os da bacalhoa (Berardo), mas recuso-me a comprar. Princípios.
Mazzeo
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Bajancas 2017
Um Duriense sofisticado elegante, suave, muito equilibrado na acidez e um final de boca longo e intenso. Conquistou-me
O Filigrana mais "bruto" e mais encorpado, os aromas deste vinho, não enganam.
Tresanda a um daqueles Douros para acompanhar uma feijoada!
[
Bebi o Filigrana numa noite épica, a acompanhar comida indiana. Adorei o vinho.
Não me recordo o ano, mas tinha umas notas de eucalipto que nunca tinha provado.
330i
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O Filigrana é um bom vinho sim, mas do que tenho lido aqui das tuas escolhas acho quando experimentares o Bajancas, vais ficar fã [
]
Vocsa
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Está muito bom
Como gostas de brancos vou recomendar que proves um dessa quinta:
Arco da Aguieira 2017 reserva branco.
Não é daqueles mais frescos ou ácidos como os Arintos. É um branco com madeira e alguma complexidade.
Pessoalmente adorei. Anda por volta dos 17 euros.
Quando voltar à garrafeira onde o comprei vou tentar deitar a mão a mais umas garrafas porque encaixa bastante no meu gosto.
330i
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Não consegui ler correctamente a data,Hoje calhou-me a fava.... cheiro a podre, completamente estragado, lixo...
Odeio qd isto acontece.
2012?
Vocsa
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17 paus para um branco, já compras coisas boas
Vou dar uma vista de olhos nesse
Não sei quanto dei por ele. Provavelmente bastante menos. Li o preço de referencia no grandes escolhas, vale o que vale.
É um branco invulgar, no meu caso a garrafa desapareceu em tempo recorde.
Rasec
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Sim 2012.
Tive azar.
330i
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PSoares
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Penafiel,boa terra,não fosse eu penafidelense
.Mas os vinhos não provêm todos de Penafiel,nem das vinhas da Quinta da Aveleda.
Têm outras quintas e contratos.
Têm vinhos de todo o tipo e para todos os gostos.
Se um dia puderem façam uma visita à Quinta da Aveleda e com uma prova de vinhos.
Diamondplus
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Do Douro, Poeira 2016, fantástico vinho, o habitual nos Poeira, vinho de precisão, fruta negra, sedoso, fino, elegante, complexo, uma maravilha.
Nota: 18,0
Preço: 35€
Indicação de consumo: Beber ou guardar
Nota: 18,0
Preço: 35€
Indicação de consumo: Beber ou guardar
sempreabrir
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Mlg
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Cheiro a podre? Poderá estar reduzido. Da próxima vez experimenta agitar bem no copo para ele arejar e espera um bom bocado. Caso não resolva, experimenta meter uma ou duas moedas de 2 ou 5 cêntimos no copo. Agita bem e vê se a coisa ficou resolvida.Hoje calhou-me a fava.... cheiro a podre, completamente estragado, lixo...
Odeio qd isto acontece.
Rasec
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Consegues-me explicar a reação do cobre com o vinho? Fiquei curioso.Cheiro a podre? Poderá estar reduzido. Da próxima vez experimenta agitar bem no copo para ele arejar e espera um bom bocado. Caso não resolva, experimenta meter uma ou duas moedas de 2 ou 5 cêntimos no copo. Agita bem e vê se a coisa ficou resolvida.
Esperei bastante tempo, agitei bastante, aguardei, não tinha mesmo retorno, era um cheiro a infecção muito forte tipo ovos podres/vegetais podres, alguma garrafa mal lavada, não sei, a rolha estava óptimo e não tinha nada a indicar o que se passava lá dentro.
sempreabrir
Well-known member
Os brazucas a beber tinto quase granizado.[
]
Mlg
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Muito resumidamente. A redução é o oposto da oxidação. Ocorre em ambiente com pouco oxigénio. Vinhos com estágio em barrica tem mais tendência a reduzir, por exemplo. A redução depende de muita coisa, casta, fermentação, leveduras utilizadas, etc...
Tecnicamente falando é a redução do dióxido de enxofre em sulfureto de hidrogénio, mais conhecido por sulfridico. ( o que dá esse cheiro a ovos podres que sentiste).
Esse sulfureto de hidrogénio costuma ser rapidamente oxidado pelo ar, daí muitas vezes o decantar ser suficiente. Ou até mesmo no copo agitar bem e passado algum tempo de contato com o ar tudo volta ao normal.
Basicamente ao adicionar cobre, os iões de cobre vão precipitar os iões do sulfureto.
É praticamente instantâneo. Uns segundos depois o cheiro desaparece. Em adega usa-se cobre líquido para fazer estas correções. Em pequenas quantidades, pois a legislação permite apenas valores muito pequenos. Sendo as moedas de cobre e toda a gente tem na carteira é o método mais rápido e fácil para testar.
Diamondplus
Well-known member
Por acaso nunca apanhei nenhum vinho português estragado, já apanhei foi um argentino recente (2016) que cheirava a azedo e sabia mal, felizmente aceitaram a minha reclamação e devolveram-me o dinheiro, porque o vinho até era caro.