Para cartões de embarque, bilhetes de comboio e bilhetes de eventos?
Sim!
Funciona muito bem, a Google demorou mas chegou, em alguma maneira até acho que funciona melhor que a Apple Wallet em termos de organização. (por exemplo passes expirados vão para uma zona à parte).
Infelizmente nem todos ainda suportam adicionar cartão à Google Pay (mas vai melhorando, todas as apps de primeira linha suportam)
Mas não sei se usando a Google Store Portugal se o Google Pay está disponivel ( devido ao sistema de pagamento ainda não ser suportado por nenhum banco em Portugal) .