Que vinho bebem?
- Iniciador de tópicos RicardoHdi
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LuisCastro
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Sim, mas estar à espera que um Vinho Branco corrente de 2019 suavize taninos na garrafa, é como estar à espera que a mulher se despache com a maquiagem e fique mais bonita... um gajo espera, mas o resultado é o mesmo [][
[
][]Na verdade, nem creio que altere nada...
SenhorVX
Well-known member
[
Na verdade, nem creio que altere nada...
Também me parece que vinhos brancos feitos com leveduras selecionadas, melhorem muito com o passar do tempo.
SilverArrow
Moderador
SilverArrow
Moderador
Hoje estou a fazer um ossobuco, acho que vou ter de violar a "lei da semana seca" e abrir o Tomina. Se vier cá mais logo dizer alarvidades não liguem
Também aproveitei a promoção do Continente e comprei um Tomina.
Mas isso ainda deve estar a precisa de 1 anito em garrafa para afinar.
SenhorVX
Well-known member
Eu já o conheço bem, e acho que se bebe muito bem já. Acho que vai casar bem com esta carne forte.
Mas sem duvida, é um vinho com um bom potencial de guarda, e já tenho uma guarda para abrir daqui a 10 anos.
DiogoTav21
New member
Ontem foi este espanhol de 2011 a acompanhar o jantar.
Tenho também as colheitas de 2013 e 2015, mas este estava mais afinado. Vou deixar as outras repousar mais uns tempos.
Tenho também as colheitas de 2013 e 2015, mas este estava mais afinado. Vou deixar as outras repousar mais uns tempos.
Rasec
New member
Curiosamente, é sugerido como vinho para acompanhar:
https://www.garrafeiranacional.com/2018-convento-da-tomina-tinto.html
Não concordo nada, é vinho para queijos fortes e enchidos à bruta, ou pratos bem alentejanos como migas ou porco preto! O vinho é muito suave, não sente aquele álcool todo, só quando a garrafa termina [
]Por acaso tenho curiosidade em provar os outros vinhos da casa. Pena que parece que o produtor ainda não descobriu a internet.
msantos
Well-known member
330i
Well-known member
Hoje, foi dia de descobrir este vinho (uma gentil oferta de um amigo no Ano Novo) Produzido nas encostas do rio Tua, e da mesma familia de vinhos do Cortes do Tua e do Rezingao.
E que descoberta!
Um branco de 14 graus, cheio, intenso de aromas (Rabigato, Gouveio e Viosinho) e de pouca acidez como gosto nos brancos, e um final de boca longo, que nem um manchego de cabra conseguia anular!
Vale todos euros!
E que descoberta!
Um branco de 14 graus, cheio, intenso de aromas (Rabigato, Gouveio e Viosinho) e de pouca acidez como gosto nos brancos, e um final de boca longo, que nem um manchego de cabra conseguia anular!
Vale todos euros!
Última edição:
msantos
Well-known member
Este género de saca-rolhas funciona bem para tirar a rolha quando elas já estão um bocado deterioradas:
https://www.amazon.es/-/pt/dp/B016O...J62M68MGWXW&psc=1&refRID=W81S8S9MMJ62M68MGWXW
E é fácil de usar, confesso que não estou a ver bem como é que aquilo vai fazer força suficiente para a rolha não deslizar na lamina.
https://www.amazon.es/-/pt/dp/B016O...J62M68MGWXW&psc=1&refRID=W81S8S9MMJ62M68MGWXW
E é fácil de usar, confesso que não estou a ver bem como é que aquilo vai fazer força suficiente para a rolha não deslizar na lamina.
Diamondplus
Well-known member
Hoje, Sandeman Vintage 2011, de cor quase negra, muito concentrado, ainda fechado no aroma, fruta negra, muito polido, cheio, mas ainda também pouco expressivo na boca, já dá uma grande prova mas tem tudo para quando "explodir" dar uma prova do outro mundo.
Obtuso
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Tenho disso e não acho grande piada. Não agarra bem a rolha.
Comprei um de pressão e funciona maravilha e sem estragar a rolha. Daqueles com espigão que perfura a rolha, bombas ar no interior, e com a pressão a rolha sobe facilmente.
msantos
Well-known member
Bem me parecia que isso podia não agarrar bem a rolha...
Eu gosto dos saca rolhas tradicionais, queria um saca rolhas para quando a rolha já não está em condições e não se consegue tirar. Esses a bomba de ar não sei se vão funcionar bem numa situação dessas.
Diamondplus
Well-known member
Agarra sim, tens de rodar para retirar a rolha, imagina um parafuso, é a mesma coisa.
JoaoPedroF
Well-known member
Safra de 2013. Excelente vinho para o preço.
Obtuso
New member
Comprei o de bomba por causa de vinhos mais antigos que de vez em quando partiam a rolha. Ainda não tenho muito tempo de teste, mas para já, cumpre perfeitamente.