Ontem tivemos uma prova de vinhos (online) em equipa, um gesto simpático, com a presença do produtor a explicar os vários vinhos e com um pairing muito bem conseguido.
Ervideira Invisível com frutos secos. - a lembrar um vinho verde, muito leve, muita acidez, vinho de "piscina" mas com 13%, não é brincadeira, mas o mais interessante do lote. Um vinho branco feito com uva tinta.
Colheita selecionada branco com queijo de cabra - vinho branco tradicional alentejano, vinho OK mas nada demais.
Tinto Reserva com bolachinhas e doce de cereja do fundão - a cereja elevou o vinho, de si bastante agradável, mas a pedir garrafa. Mas está aqui um vinho de 12-15€ bem interessante, com excelentes taninos e muita fruta.
Terminamos com um LBV e umas bolachas de chocolate amargo com pimenta rosa e que pairing que foi, vinho a elevar a bolacha e vice versa!
Um pack muito interessante, muita simpatia por parte do
Duarte Costa a explicar os vinhos e os pairings.
O Invisível e o Reserva Tinto são vinhos para comprar novamente!