Roteiro das Francesinhas

sleepl said:
Hoje fiz francesinhas! Andei a fazer umas pesquisas e acho que já lhe apanhei o jeito [:cool:]
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Eu também já tenho feito em casa e até que não são nada más... Eu como não gosto muito de picante, posso fazê-las mais ao nosso gosto... Que saudades de uma francesinha!!!
Agora com a dieta do Tux, não posso fazer destes petiscos cá em casa, se não lá se vai a dieta...[br:)]
 
Gmigas said:
Serei o unico aqui que ainda não comeu uma francesinha? :( E eu que adoro dessas misturas [:D]

Aqui por Évora nem se ve disso [8b] E quando fui ao Porto nem me lembrei [:D]

Tou a ver que tenho que exprimentar, tenho é que pedir uma sem Linguiça [:vm)]
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e entao...kerem ver que preferes uma francesinha a uma bela sopa de beldroegas ou umas migas ou carne de porco a alentejana?[br:)]
 
Ora bem francesinhas [br:)][br:)][br:)]

Para mim as melhores são, e por esta ordem:

Buffete Fase - Rua de Sta Catarina no Porto
Zé D'Amura - Na Póvoa de Varzim
Cardoso - Vila real (junto à entrada da ponte)

Bom apetite!

ps: esqueçam o festival, não vale a pena!
 
bricardo said:
Então se o rapaz nunca provou [:D]

A primeira tem é de ser num sitio bom senão, fica logo desiludido
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o rapaz em Evora pede uma francesinha...vem uma directamente de frança de carne e osso para ele a comer[br:)] apr:) apr:) apr:)

bem melhor que as do porto[;)] [:D]
 
já está combinado! Amanha vou com um grupo de amigos jantar ao Festival da Francesinha apr:)

Dps na 5ª deixo aqui o Diário de Bordo da aventura na sanita [:D] :sh)
 
EnginE said:
O Porto está mesmo a bombar forte! É festivais, circuitos e animação por todo o lado apr:)



Bem... modéstia à parte, eu sou especialista em Francesinhas!

Primeiro comecei pelas:

* Francesinhas do Capa Negra II - Rua Campo Alegre - São muito boas, mas extremamente pequenas e "leves". indispensável comer Rissóis Carne.

Depois comecei a ficar mais exigente e então aqui vão as minhas sugestões de quem já comeu seguramente umas 1000 francesinhas, eheh

* A. Cunha Pinheiro Manso - S. João Bosco - Para mim, as melhores de todas. Molho a ferver, prato a escaldar, grandes, com dois bifes, optimo queijo... muito dificeis de comer para principiantes porque são muito fortes!

* Requinte - Matosinhos - Fabuloso molho, muito adocicado e consensual. Optimas franceinhas para quem está numa fase intermédia.

* Bufete Fase - Rua sana Catarina - Francesinhas tipo Caseiro - Já ganharam um prémio como as melhores. É um restaurante que tem umas 4 mesas e uns 25m2, o que o torna altamente caricato. Muito gostosas e fáceis de comer.


Estas são as minhas 3 principais sugestões.




Cumps [;)]
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Pois é, quando vou ao Porto (e vou muitas vezes) vou sempre ao Bufete Fase, tem ambiente familiar, feitas à nossa frente e apenas umas 4 mesas! Convém ir a horas de menor movimento senão arriscam-se a ficar à espera durante muito tempo!

De facto são diliciosas e vale bem a pena [;)]

Marchava já uma.

Um abraço, by Filas
 
ja comi francesinhas em muitos sitios ...a que mais gosto é a Francesinha Especial no restaurante Cufra! Não escolham a especial á Cufra, tem coisas a mais! A Francesinha Especial tem conta peso e medida e depois pedem um prato de batatas fritaS e um principe....aí está um belo manjar!
 
[:p] [:p] [:p]
Hoje vou comer francesinha!!!
Onde? em casa
Onde a vou buscar? ao ciber bacus (vila real...mesmo em frente a minha casa)
qualidade? bem boa
preço? prai 5€
 
imported_Rasec said:
Já agora, queria destacar um sítio, é um Snack-Bar pequeno (umas 4/5 mesas e um balcão ao longo do qual as pessoas se sentam), no início da Rua de Passos Manuel (rua do Coliseu parte de cima) junto à praça dos Poveiros, fica numa espécie de curvita entre duas ruas, não nme recordo do nome, e só lá fui uma vez, mas ando desejoso de lá voltar,

- têm uma francesinha picante (como eu gosto) e na base, colocam umas fatias de queijo, que ao derreter fica óptimo, é queijo derretido na base e queijo derretido no topo... foi de morrer!!

Tenho mesmo de lá voltar!!
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Chama-se República dos Cachorros e fica mesmo na Praça dos Poveiros...[;)]


Não ia intervir neste Tópico, pois por norma, não gostam do que eu digo, sempre que o assunto é "Francesinhas", mas cá vai...

O Melhor sítio para comer Francesinhas, é neste momento, para mim, em casa ! Feitas pelo Meu PAI, ou por mim, mas o MOLHO, só o Meu Pai o faz de forma decente.

Ainda era eu um Ante-Projecto (tenho 36 anos) e já o Meu Pai e os familiares chegados, comiam francesinhas, aprenderam a fazer e chegaram a trabalhar, no local onde elas nasceram.

Ainda hoje se fazem cá em casa Francesinhas com a RECEITA ORIGINAL.

Por isso, sempre que me falam de locais onde se comem boas [br:)] [br:)] [br:)] francesinhas, apetece-me rir...

...primeiro, porque são sandes de qualquer coisa que se lembraram de inventar, com um molho mais inventado ainda e não deveriam ser chamadas de francesinhas.
...segundo, porque mesmo havendo uma dessas sandes que até seja COMESTÍVEL - que é raro, em 95 % dos casos "tá queto !"
...Terceiro, das casas que apresentam na ementa francesinhas, só 2% delas SERVEM REALMENTE Francesinhas, dentro da receita original.

Acrescento que apresentar algo a que chamam Francesinha de Bacalhau, ou "com Ovo", ou com isto, mas sem aquilo, passa a palhaçada.

Poderá haver mais (óbvio que não os conheço a todos), mas neste momento, apenas há duas casas no Porto que respeitam a tradição e uma delas, não a 100%.

Uma é a "Casa Berço" das mesmas : REGALEIRA - R. Bonjardim, no troço entre a Praça D João I e Sá da Bandeira. Que ainda assim, por "falta de movimento", se tornou cara e por vezes facilita a confecção, [s)] infelizmente.

A Outra, aqui acima já referido a República dos Cachorros (Local Pequeno - não dá para reunião de amigos), mas Falha no Molho ; este apesar de agradável, não respeita a "Tradição"; e no bife em vez da Carne assada fatiada...
Esta casa compensa e Muito com os seus Cachorros simples, sem molho, que aí sim estão 20 vezes acima de muitas sandes que para aí se vendem...[:D]

Uma Nota Final :

Tudo o que vos apresentem, dentro de um Pão (sim deveria ser sempre um "Molete", Carcaça", "Bijou", conforme o conhecerem, em vez de fatias de pão de forma), para além de :

Fiambre
Queijo
Carne Assada fatiada
Salsinha Fresca
Linguíça Fresca

e um Molho que NÃO LEVA :

Wiskey
Cerveja
Molho de Tomate
...e outras aldrabices


NÃO, NÃO É UMA FRANCESINHA ! [:p]

Até pode ser BOA, mas não é uma Francesinha [;)]
 
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nmyguel said:
Em Vila Real onde já agora?
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na estrada que vai para Parada de Cunhos, ou para o campo de futebol do vila real (monte da forca), ou ainda antiga estrada para o porto!, segunda à direita quem sai da ponte sobre o rio cabril (logo a seguir a almodena) no sentido campo de futebol!
 
Costa café em Lavra Matosinhos, são boas
Café Quebrada em Lavra, já não vou a algum tempo mas dantes eram muito boas
Café Requinte já fui lá uma vez e era porreiras mas nada de extraordinário
 
pintonuno said:
na estrada que vai para Parada de Cunhos, ou para o campo de futebol do vila real (monte da forca), ou ainda antiga estrada para o porto!, segunda à direita quem sai da ponte sobre o rio cabril (logo a seguir a almodena) no sentido campo de futebol!
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Ou seja depois da ponte 2 direita. Quando aí for tenho que ir à procura disso.
 
as do diu de facto eram boas...
um cafezito que tambem tem uma francesinha agradavel é o sonho dourado, na rua oliveira monteiro...mas o ambiente....prontos!!!
 
Sun said:
Uma Nota Final :

Tudo o que vos apresentem, dentro de um Pão (sim deveria ser sempre um "Molete", Carcaça", "Bijou", conforme o conhecerem, em vez de fatias de pão de forma), para além de :

Fiambre
Queijo
Carne Assada fatiada
Salsinha Fresca
Linguíça Fresca

e um Molho que NÃO LEVA :

Wiskey
Cerveja
Molho de Tomate
...e outras aldrabices

NÃO, NÃO É UMA FRANCESINHA ! [:p]

Até pode ser BOA, mas não é uma Francesinha [;)]
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Também costumo fazer em casa, mas em vez do whiskey costumo pôr vinho do Porto. Ainda este fim de semana fiz e usei uns bifinhos de uma vaca da serra do Alvão (à atenção do user pintonuno [;)] ) que a minha velhota me trouxe. Se calhar até foi desperdício usar aqueles bifes ( [br:)] ) em francesinhas, mas que souberam bem não há dúvida.
E costumo fazer um ovo estrelado para pôr por baixo do queijo, é assim que gosto, pouco me importa se tem ou não alguma coisa a ver com a receita original. [;)]
 
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