Não é bem assim.
No caso das mais-valias, é dos poucos casos onde normalmente os países abrem mão da sua tributação quando estamos a falar de pessoas individuais que não sejam residentes fiscais nesse país. Por exemplo, se comprares uma acção nos EUA e depois venderes (e não fores lá residente), os EUA levam zero de tributação. Levas é depois com os 28% de tributação na tuga.
Ou seja, em princípio, apenas o país de residência é que é relevante para tributares a mais-valia.
Mas para 500k de mais-valia, vai ter com uma consultora decente (esquece os contabilistas) para analisarem essa questão convenientemente. Até porque 28% de 500k são cerca de 150k, por isso pagares 5k para analisarem isso decentemente não é assim tão caro quanto isso.