Que vinho bebem?
- Iniciador de tópicos RicardoHdi
- Data de início
Tens de te decidir, é excelente, ou é só muito bom?! [][
post escritos com chamadas pelo meio [
]é excelente mesmo [
]
330i
Well-known member
Não conheço esse Dona Graça....
Rasec
New member
Não conheço esse Dona Graça....
Vale o que vale, bebi o 2011 (creio que é o mesmo vinho mas com um rótulo diferente) e achei para o fracote, mas isto cada garrafa conta uma história diferente.
330i
Well-known member
Rasec
New member
Se o bebeste no mesmo dia desse da esquerda, claro que é "para o fracote" []
Não [
][] , quando pesquisei no Google photos por Graça foi o que encontrou, foram compradas no mesmo dia, mas o Vale Meão ainda está a maturar na garrafeira.Aliás, agora que penso nisso, eu comprei a Vale Meão e a D. Graça veio de oferta.
O que bebi era de 2017 e gostei muito.
DiogoTav21
New member
Rasec
New member
Será para beber em 2026, em princípio. Já bebi várias colheitas, incluindo este 2016. É vinho para aguentar 10 anos muito facilmente.
DiogoTav21
New member
Tenho ali um Porto de 40 anos, normalmente será aberto no Sábado.
Quais os cuidados a ter? Colocar no frigorífico um pouco antes de abrir? Abrir algum tempo antes de beber? E ao nível de conservação? (Caso a garrafa não acabe claro).
Obrigado
P.S. É um Quinta da Boeira.
Quais os cuidados a ter? Colocar no frigorífico um pouco antes de abrir? Abrir algum tempo antes de beber? E ao nível de conservação? (Caso a garrafa não acabe claro).
Obrigado
P.S. É um Quinta da Boeira.
Última edição:
Rasec
New member
Sendo um Tawnie é bastante tranquilo, serve a cerca de 16º (eu tenho tendência a preferir servir um pouco mais fresco para deixar aquecer no copo). O que não beberem no dia estará bom durante mais uns dias (não guardes é meses).
Como é vinho que já viu muito oxigénio enquanto envelhecia, não é mais um bocado que lhe vai fazer uma enorme diferença
Diamondplus
Well-known member
Começa a servir a 14º, não é preciso decantar, isso faz-se é nos Vintage mais antigos.
Depois conservar no frigorífico o que sobrar.
DiogoTav21
New member
Eu sinceramente não sou grande fã de Porto. Sinceramente acabo por ter em casa por causa os convidados e da minha mulher que gosta bastante.
Aliás esta garrafa foi ela que comprou, dizendo que era uma prenda para mim... mas ela é que pergunta frequentemente quando abrimos a garrafa.
Veremos se irei achar este Porto algo interessante.
Aliás esta garrafa foi ela que comprou, dizendo que era uma prenda para mim... mas ela é que pergunta frequentemente quando abrimos a garrafa.
Veremos se irei achar este Porto algo interessante.
Diamondplus
Well-known member
Eu gosto bastante, e a minha maior pena este ano foi de não ido à feira da Grandes Escolhas provar os Portos que lá estiveram, alguns vinhos que pelo seu preço bastante elevado são completamente inviáveis.
Por exemplo: O Vasquez de Carvalho 50 anos custa 415€... muito mais caro que o 40 anos, que é cerca de metade do valor.
SalvadorP
Well-known member
Nesta última feira provei um de 2021.
É um vinho excepcional, mas senti-me como que um pedófilo :sh)
Diamondplus
Well-known member
Eu sou muito céptico com vinhos de categoria tão novos, simplesmente porque em todos os grandes vinhos passa-se o seguinte:
Imagina um gráfico, depois de engarrafares um vinho desses, nos cerca dos 2 primeiros anos há uma fase ascendente, imagina uma linha de 45º, depois de terminada essa fase o vinho entra numa fase estúpida, pode durar alguns meses ou anos, fica com aroma e sabor fechados, essa linha torna-se paralela, não há evolução nenhuma, depois de passada essa fase começa nova evolução positiva durante anos até chegar ao seu máximo (novamente uma linha de 45º), e num vinho de categoria esse máximo depois vai manter-se durante anos, é o chamado auge do vinho.
Por isso beber Chryseia, Vale Meão, Poeira, etc... tão novos não representa quase nada, estamos a anos de luz de saber o que aquele vinho valerá.
DiogoTav21
New member
Sou fã ! A adega mayor faz óptimos vinhos em relação qualidade preço.
Quando dou a provar esse comendador a estrangeiros, penso que estou a gozar quando digo que custa 20 e poucos euros.
De que ano era?
Penso que ainda tenho 2 garrafas de 2016 e um cartão de 2017.
Branco penso que ainda sobram 2 ou 3 de 2018, que terão de ser bebidas brevemente.
O meu rebento vem a caminho nas próximas semanas e tive uma ideia de comprar um bom vinho tinto com a ideia de guardar e abrir daqui a 18 anos (para o seu futuro aniversário). Alguma sugestão de um vinho de 2023 com uma colheita particularmente especial este ano? Posso considerar até 25-50 euros a garrafa.
Espera pelos Porto Vintage eventuais de 2023. Não deverá ser ano vintage declarado mas há sempre uma ou outra casa que poderá lançar. Em tinto, diria para fazeres a pergunta novamente daqui a 3 ou 4 anos
E parabéns! Tenho vários vinhos e Portos dos anos dos meus filhos.