Concordo! Sou muito sensível aos cheiros. Faz-me uma confusão dos diabos entrar numa casa e cheirar a comida. Ideal: a cozinha ser suficiente espaçosa para ter uma zona de refeições. Sala é sala!
Tenho um extractor de 400 m3 por hora, esteve a funcionar o tempo todo e ainda um bom bocado após ter terminado de cozinhar, sempre a topo. E janela aberta para entrar ar fresco e permitir uma renovação do ar mais fácil!
Há coisas que são inevitáveis quando se cozinha "a sério", e os cheiros é uma delas. Só quem o faz é que o sabe.
Não é por acaso que tradicionalmente as cozinhas eram separadas, e bem separadas, das salas. O ppl não era todo burro no séc XX para gastar tijolos e portas para criar uma divisão sendo o espaço aberto muito mais agradável! A pólvora não foi descoberta ontem!
Hoje cozinha-se muito menos do que se cozinhava antes, e o conceito de opne-space ganha (com justiça) popularidade. Para os programas de decoração na TV vindos de países (EUA, Canadá, Austrália) onde "cozinhar em casa" significa montar uma sandes ou encomendar uma pizza pelo telefone, o open space está perfeito.
Para quem cozinhar implica fazer assados, grelhados cozidos e fritos, manter os cheiros de cozinha longe da sala parece uma boa ideia.